Agentes de cambio
Mensaje de la presidenta
Es con mucho regocijo que el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico (CNDPR) celebra su cuadragésimo aniversario.
Dicha institución agrupa, por mandato de ley, a los únicos profesionales con la preparación académica y experiencia para evaluar, diagnosticar y tratar la salud nutricional de los puertorriqueños.
El CNDPR fue fundado el 1 de agosto de 1975. En aquel momento había aproximadamen- te 600 profesionales en la isla que ejercían como nutricionistas dietistas. Un grupo de pioneras, visionarias, tuvo a bien fraguar y luchar por la aprobación de las leyes que dieron origen a la institución y reglamentaron su práctica en Puerto Rico.
Durante estos últimos 40 años, tanto nuestra isla como el Colegio han sufrido una transformación. Han ocurrido cambios muy importantes en las condiciones y estado de salud y nutrición de la población.
Hoy día, coexisten en Puerto Rico las dos vertientes de la malnutrición. Por un lado, la pandemia del sobrepeso y la obesidad -que ya afecta a un 66.6 % de la población adulta y a una gran parte de nuestros niños- y, de otro lado, el fenómeno de la desnutrición. Evidencia científica nos demuestra cada vez más que el adquirir y practicar hábitos de alimentación adecuados es la base donde se fundamenta nuestro estado de salud y bienestar.
Los 1,200 colegiados que al día de hoy conforman la matricula del CNDPR, especialistas, licenciados en nutrición y dietética se han mantenido durante estos años actuando como agentes de cambio promoviendo una sana alimentación para nuestro pueblo.
El desempeño de los colegiados ha sido seleccionado como el lema para enmarcar la celebración de la Tercera Cumbre de las Américas de Nutrición y Salud. La actividad, que presentará conferenciantes internacionales, se llevará a cabo durante los días 5 al 8 de agosto del corriente, en el hotel Sheraton PR del Distrito de Convenciones de San Juan.
Además de la Cumbre, el CNDPR ha preparado una serie de eventos y publicaciones con el objetivo de orientar a la ciudadanía en aspectos relacionados a su salud nutricional, entre las cuales se encuentra este suplemento para el periódico El Nuevo Día. Los artículos han sido preparados por colegiados con vasta experiencia en la práctica de la profesión e incluyen información actualizada y validada científicamente. Les invito a disfrutar de su lectura y a poner en práctica las recomendaciones que le brindan los únicos expertos en el tema de la nutrición en Puerto Rico: los licenciados en nutrición y dietética.