El color como agente de cambio
Este es el primero de una serie de artículos que plantea el color como un agente de cambio al utilizarse en balance y armonía, para propiciar cambios positivos en entornos sociales, económicos, educativos y familiares. En este artículo profundizamos en cómo el color es un elemento diferenciador en la psiquis del consumidor y es crucial para crear la atmósfera propicia en restaurantes y otros negocios para atraer más clientes y lograr una experiencia memorable.
En Puerto Rico hay alrededor de 4,600 restaurantes, lo que demuestra que esta industria es una altamente fragmentada, por lo que los propietarios de estos negocios tienen que buscar elementos que los diferencien de su competencia.
Precisamente, uno de los elementos esenciales es la decoración del establecimiento, destacando el color como un elemento que influye en el ánimo y las motivaciones de los consumidores. La buena utilización del color en un negocio puede propiciar el aumento en el tráfico de los comensales y por ende en las ventas. Las probabilidades de que el color contribuya a aumentar las ganancias de estos negocios son reales. El color puede ser utilizado para vender un producto o servicio de una forma más eficiente, proveyendole una personalidad propia.
Ahora bien, para escoger un esquema de color para su restaurante debe conocer sobre la psicología del color, sus efectos en los ambientes y las sensaciones que estos generan en el ser humano.
Lo primero que debemos establecer cuando queremos abrir o remodelar un restaurante es el tema o concepto del mismo. Esto nos dará una idea de los elementos que debemos utilizar al momento de diseñar el espacio. Debemos buscar diferentes motivos para que los prospectos clientes prefieran no solo nuestro producto, sino que se sientan acogidos en el espacio donde se ofrece el mismo y que quieran pasar tiempo en él. La combinación de colores que escojamos debe representar belleza, armonía y, sobre todo, equilibrio y confort.
Los colores en los interiores deben ser reposados o estimulantes, ya que el color influye sobre el espíritu, el cuerpo, el carácter y el ánimo. El esquema de colores influye directamente en el temperamento de los clientes y en consecuencia sobre el comportamiento de los mismos. Esto hace del color uno de nuestros mejores aliados para lograr el efecto deseado en nuestros comensales.
Luego, es necesario distinguir y conocer las sensaciones y emociones que despiertan los colores en el ser humano, ya que la utilización correcta de los mismos logrará que los clientes se sientan en sintonía con el restaurante. El resultado de esta selección le dará la base que definirá el “branding” o marca, la personalidad y la decoración del espacio. Y es que los colores definen el “look” de su negocio. Si utiliza colores sobrios y neutros dará una
imagen seria y elegante, mientras que si utiliza colores vivos y llenos de luz dará una imagen más relajada y confortable.
Es importante que se tome en serio la selección de colores, ya que el 85% de la razón de compra de un producto es el color del mismo. Así que no podemos pasar por alto el poder que tiene el color como un elemento para propiciar el aumento en el tráfico de los comensales y por ende en las ventas.
ALTERNATIVAS DE COLORES PARA RESTAURANTES
• El blanco: brinda una una sensación de frescura y limpieza. Es ideal para restaurantes de lujo y es bueno para restaurantes de espacios pequeños para dar amplitud. • Colores en tonalidades pasteles: dan una imagen femenina y juvenil. Son ideales para restaurantes de helados, repostería o comida liviana.
• El rojo: es ideal para restaurantes más amplios, de conceptos más formales o de lujo, desde espacio modernos o minimalistas, hasta discotecas. El rojo estimula al apetito, y además, es un color que le es agradable a muchas personas.
• El azul: es adecuado para establecimientos de comida y es el preferido por los hombres. Se puede utilizar para restaurantes dirijidos a ejecutivos o gente de negocios, que usualmente llevan a cabo sus reuniones mediante almuerzos o cenas. También representa productividad, por lo que puede ayudar a mejorar el desempeño de la empleomanía.
• El amarillo: muy adecuado para restaurantes de todo tipo por su luz y alegría. Lo recomendamos para restaurantes familiares o dirigido a niños y es perfecto para crear ambientes informales.
• El naranja: tiene el mismo efecto que el rojo, sin embargo, al no ser tan intenso, no proyecta moder- nidad ni elegancia, por lo que se recomienda para restaurantes de estilo más contemporáneo, temáticos/culturales o conservadores.
• El verde: en algunas tonalidades brillantes es adecuado para restaurantes de comida saludable, ya que proyectan calma, serenidad y sensación de bienestar.
COMBINACIÓN DE COLORES “TEASTFUL FEAST”
Utilizando una combinación de colores como esta creará una atmósfera única, de amplitud, moderna, que estimulará el apetito y hará que Sus comensales se sientan tan a gusto que repitan su visita. El resto lo logrará con un exquisito menú y un servicio memorable:
1. Identifique el “Punto Focal” del restaurante y píntalo con el Red Siren 1D3-8. El punto focal es aquella pared principal del negocio hacia dónde quiere que todos se fijen al entrar o mientras están sentados.
2. Acentúe detalles específicos, tales como fascias, vigas, columnas o nichos con el Foggy Coast 6K2-5.
3. Para el resto de las paredes y cuerpo del local, aplique el color base Milk Moustache 6K1-1.
Esta combinación de colores “Teastful Feast” son una selección de Lucena de las cartas de colores Color Sensations de Pinturas Enco.
PARA MAYOR COBERTURA
Para lograr un mejor cubrimiento e integridad del color con resultados de diseñador, le recomendamos la pintura Primeless 2 en 1 de Enco. Primeless es una pintura 100% acrílica de alta tecnología, con primer incluido para lograr un cubrimiento excepcional y resultados de diseñador.
La combinación de colores que escojamos debe representar belleza, armonía y, sobre todo, equilibrio y confort.