Espacio tranquilo y delicioso
En TocaMadera Café puedes estudiar y almorzar al mismo tiempo.
majados que preparamos no llevan mantequilla, todo lo hacemos con la intención de que sea lo más saludable posible”, asegura.
Sin embargo, son sus “croissants” los bocados más recomendados de la casa, en parte porque están rellenos de mucha creatividad a la hora de combinar ingredientes de muy buen gusto, siendo el “croissant” de ensalada de pollo hecha con “cream cheese” y el “croissant” de pavo en salsa de guayaba, los que mejor resumen la lista por su gran sabor.
Igual de sabrosa es su oferta de bebidas para refrescar el paladar. Según Radiff, los frappés de papaya y fresa se han convertido en los favoritos de sus clientes seguidos por los de mangó, guanábana, parcha y guayaba. Este lugar con tanto espacio rústico se presta mucho para pláticas y tertulias entre amigos, por eso Radiff ha incorporado una carta de vinos y cervezas artesanales. “También hacemos Chai Tea y los sábados tenemos mimosas”, añade la empresaria, quien atiende personalmente a sus comensales.
En ambos locales, los placeres culinarios del desayuno no se limitan a ser preparados únicamente durante la mañana. “Waffles”, “wraps” y tostadas francesas están disponible todo el día, así como una amplia variedad de sándwiches, servidos con pan blanco o con el pan artesanal de la casa a base de calabaza.
Pero si hay algo que se deja degustar a cualquier hora del día es su café, cosechado localmente en el municipio de Ciales y que bien puede ser preparado con leche tradicional, de almendra o de soya.