Vuelve con más exhibidores el Pastry Lovers Fest
El evento reunirá a 10,000 personas e incluirá exhibiciones, competencias y talleres educativos
Por segundo año, se celebrará el Pastry Lovers Fest, evento que reúne bajo un mismo techo a chefs y profesionales de la pastelería, estudiantes de gastronomía y a los amantes de los postres, y al cual se espera la asistencia de 10,000 personas.
Arlene Hernández, productora del evento, indicó que la primera edición fue en noviembre de 2015 y fue un rotundo éxito, con 50 exhibidores y 8,000 asistentes. Ese resultado la animó a organizar la segunda edición, y esta vez espera superar esas cifras, con 75 exhibidores y 2,000 asistentes más. La entrada es $10, incluyendo el IVU.
“La pastelería es una industria grande y está creciendo rápidamente porque hay mucha gente que se ha quedado sin empleo, y ha montado su propio negocio desde la casa”, dijo Hernández, quien también organiza el Meat Lovers Fest.
El festival será el sábado, 11 y domingo, 12 de febrero en el Centro de Convenciones de Miramar, desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. Uno de los objetivos del evento es que los asistentes conozcan las últimas tendencias en productos y técnicas de elaboración en la industria. Además, podrán degustar gratis todos los postres que deseen y comprar los que más le gusten a precios especiales.
Obed García, dueña del negocio SugarLab, exhibirá por segunda vez y según ella, el evento es una “excelente oportunidad para que el público conozca diversos productos. Hacemos negocios entre los comerciantes, aprendes sobre las últimas tendencias, identificas a tus competidores e interactúas con tus clientes para que te den ‘fedback’”, expresó García sobre los beneficios que pueden obtener en el festival empresarios como ella.
Ambos días habrá talleres educativos y competencias gastronómicas. Los talleres tendrán un costo, pero el que compre taquilla para algún seminario, no pagará el boleto de entrada al festival. El sábado se ofrecerán dos seminarios: “Cómo establecer mi propio negocio” y “Cómo comercializar mi producto… de la casa al mercado”. Cada taller costará $60.
Mientras, el taller del domingo será sobre panes artesanales y cuesta $50.
En el festival habrá también cuatro competencias, entre ellas una de cupcakes confeccionados por profesionales, otra de postres y por primera vez una de niños pasteleros, en dos categorías: de 7 a 10 años y de 11 a 15.
“En el 2015 una de las áreas más concurridas fue la de entretenimiento para niños, donde decoraban galletas y cupcakes. De ahí surgió la idea de montar la academia Pastry Lovers Kids Academy en los Sweet Ann Cakes de Isla Verde y Bayamón, así como el lanzar este año una competencia para los jóvenes”, dijo la productora.
La competencia final será la de bizcochos de bodas confeccionados por profesionales y se llevará a cabo el domingo. El afamado pastelero británico Nicholas Lodge, quien confeccionó uno de los bizcochos de boda de la princesa Diana de Gales, será miembro del jurado. Estará también
Karen Vázquez, una de las celebridades del Food Network.
Los que deseen participar en alguna de las competencias deben acceder la página de Facebook de Pastry Lovers Fest para conocer las instrucciones, ya que habrá una preselección. Para más información o compra de boletos puede llamar al (787) 303-0334.