Setas de Puerto Rico
●●●El producto se siembra y se cosecha localmente, con miras a expandir su variedad
El nuevo modelo de éxito para los empresarios agrícolas en Puerto Rico requiere, en muchos casos, su incursión en las etapas de distribución y mercadeo de sus productos.
En el caso del proyecto de Setas de Puerto Rico el reconocimiento de esta nueva realidad les llevó incluso a la construcción de una moderna planta de empaque y para procesar los cortes y variedades que le ofrecen directamente al consumidor.
“Lo que me hace diferente es poder ofrecer un producto con una vida mayor. Para yo poder lograr ese objetivo de frescura, de calidad, yo tengo que garantizar que ese producto, que es sumamente delicado, llegue... la única forma es yo entregándolo. Yo cosecho domingo, el lunes empaco, y martes ya está en los comercios”, sostuvo la propietaria de la empresa, Rebeca Feliciano Bras.
Esta compañía, que comenzó a concebirse desde el 2009 e inició operaciones en 2011, desde sus inicios adoptó este modelo, y se propone expandirlo elaborando subproductos.
“Hay que perder el miedo. Tenemos una ola de agroempresarismo y ese agroempresario está viendo y aceptando el reto de que tenemos que salir del modelo anterior. El modelo anterior no funciona. Si queremos salir adelante y tener ganancias, tenemos que atrevernos a, no solo producir, sino empacar, y distribuir nosotros mismos, y en la medida que se pueda entrar en subproductos, porque ahí hay un valor añadido y un margen de ganancias mayor”, añadió en entrevista con El Nuevo Día.
ÉXITO DE VENTAS. Tras cerca de seis años de operación esta empresa distribuye sus productos en todas las cadenas de supermercados; en los grandes almacenes, y también en hoteles y restaurantes.
“Tenemos distribución directa a los clientes, y también hay clientes que es difícil llegar por el factor de la logística que es muy costosa, y utilizamos compañías que se dedican a la distribución”, explicó la empresaria.
“Puedo decir en este momento que Setas de Puerto Rico está robusta, está fuerte, gracias al apoyo que el consumidor nos ha dado”, afirmó.
“Primero tienes que crear el reconocimiento de que existe el producto y luego hay que crear la lealtad y eso lo hemos logrado”, abundó Feliciano Bras, al subrayar que cumplen seis años en el mercado.
Ese reconocimiento, explicó, se logró con el apoyo de la prensa, de las asociaciones empresariales que endosaron las gestiones de la empresa y de los comercios que abrieron sus puertas, y las mantienen abiertas, para ofrecer demostraciones y degustaciones del producto.
LA HISTORIA: Este proyecto surge, “de la necesidad de reinventarse, de buscar oportunidades donde uno jamás se lo imaginaba”. “Esto fue en el 2009, cuando la agricultura no tenía todavía el despertar tan fuerte que tiene ahora mismo”, dijo.
Ante el reto de lo que empezó a vivir entonces el País, tanto Feliciano como su familia se vio en la obligación de buscar nuevas oportunidades. “Como abogada me atreví a adentrarme en un mundo nuevo, totalmente diferente para mí, que es la agricultura, rompiendo paradigmas, de que la agricultura es algo de poco”, expresó.
“Solamente tenemos que tener fortaleza, buscar las oportunidades, ser innovador, ver donde hay una necesidad, donde hay un nicho, que no está siendo atendido y estar dispuestos a trabajar 16 horas diarias”.
¿Por qué setas? Precisamente porque era uno de esos nichos que no se estaba atendiendo adecuadamente en Puerto Rico.
“Había una oportunidad en un producto que era importado desde Estados Unidos. Nadie se había adentrado en la oportunidad de hacer las setas comestibles a nivel de industria”, subrayó.
PRODUCTO DEL PAÍS. Para la empresaria, las setas son un producto muy especial. “Tiene un gran valor nutricional. No solo estamos sustituyendo importaciones, sino que a la misma vez estamos dándole un beneficio a los consumidores”.
Además, las setas contienen proteínas, antioxidantes, vitamina D, no tienen calorías, son libre de grasa y en nuestro caso son libres de químicos, pues son totalmente naturales”.
HAMBURGUESAS DE SETAS. La empresa tiene planes de expandir su actividad y desarrollar subproductos que amplíen su oferta y abran incluso la posibilidad de exportar.
“Llevamos casi seis meses trabajando en toda una línea de subproductos y el primero que vamos a sacar es una hamburguesa de setas y queremos que esas hamburguesas tengan un sabor rico, que no sean solo para el vegetariano, que sea para el que guste la seta, que tengan un sabor delicioso”, dijo Feliciano.
“También estamos trabajando en aumentar el mercado de hoteles y restaurantes. Tenemos una presencia casi total en los supermercados. Lo que queda es un espacio y oportunidad para buscar el apoyo de hoteles y restaurantes para que apoyen el agro de Puerto Rico. Estamos desarrollando canales de distribución para llegar directamente a ese mercado”, expresó.