“Bits of France” Bouchon au Chocolat
Confeccionados con chocolate de primera calidad, proveniente de Venezuela, República Dominicana y Madagascar, estos bocados son el sueño de cualquier “chocoadicto”.
El chocolate es la debilidad de un elevado porcentaje de la población mundial, por ese motivo les compartimos un sabroso descubrimiento.
Hace unos días, mientras paseábamos por las góndolas de La Hacienda nos encontramos con esta delicia y no queremos dejar de compartir con ustedes lo que sin duda es un sueño para cualquier “chocoadicto”.
Los “bouchon”, cuya traducción del francés al español es tapón, reciben su nombre por su peculiar forma. Estos pequeños bizcochitos son el sueño de cualquier amante del chocolate. Janet Santos, de Indulge Chocolat, ha creado una receta en la que combina tres tipos de chocolate oscuro: dos sólidos y uno en polvo para hacer de los “bouchon” algo muy especial.
Janet trabaja desde hace siete años el arte de la pastelería y lleva cinco creando bombones bajo su sello Indulge Chocolat. Una clienta entró en su tienda justo en el momento en que estaban horneando una tanda de bizcochitos y quedó embriagada por el aroma. Si el olor la cautivó, cuando los probó quedó fascinada con ellos. “Yo le comenté que estábamos todavía haciendo pruebas, pero ella quiso llevarse algunos para un almuerzo que tenía. Cuando terminó la actividad muchas personas que los probaron llamaron para ordenarlos”.
Así es como Janet decide crear un empaque para venderlos en La Hacienda y en “pop up stores” que monta en Williams Sonoma y Oil and Vinegar, ambos en Mall of San Juan. En La Hacienda se venden en paquetes de dos y de seis, pero si llamas y los ordenas a la tienda puedes pedirlos por docenas.
El chocolate que utilizan para sus creaciones es de la mejor calidad con denominación de origen y proviene de Venezuela, República Dominicana y Madagascar. Los otros ingredientes son locales y algunos de ellos los cultivan ellos mismos. Indulge Chocolat tiene bombones rellenos de limoncillo, albahaca, jengibre y ron Barrilito, entre mucha otra variedad de sabores.
Los paquetes de dos y seis de Bouchon au Chocolat los venden en las distintas tiendas de La Hacienda. Si deseas hacer una cita o un pedido especial debes llamar al 787-412-8919.