Vive una experiencia mediterránea en el Viejo San Juan
EN LA Ó ENCONTRARÁS LO MEJOR DEL MEDITERRÁNEO CONFECCIONADO CON INGREDIENTES LOCALES
Entre luces, sombras y santos, un restaurante en el Viejo San Juan se convierte en una experiencia culinaria completa e inolvidable. Al entrar a La Ó, el caos del exterior cesa. La energía es distinta. Es como un espacio de relajación entre el agobio del día.
Hay una Virgen de la Caridad del Cobre que vigila a los clientes desde la barra. Hay santos y asientos con espaldares en forma de confesionario. La vegetación tranquiliza el ambiente.
Lo que Carlos Soto Vargas quiere es que su restaurante “ofrezca a los clientes una experiencia redonda”, donde lo visual, sonoro y gastronómico se entrelazan.
Si bien en la comida las diosas son las pizzas -que las puedes crear como tú quieras-, la carta tiene una variedad de opciones que incluye pastas frescas, carne, salmón, pollo, camarones, ensaladas, comida vegetariana, vegana y alimentos libres de gluten.
Pero por donde tienes que empezar es por las tapas mediterráneas, una sopita, unas croquetas, un risotto o una picadera de pulpo ahumado.
“A mí me gusta la ensalada de quinoa con batata y vinagreta de frutas, pero lo bueno es que nuestro concepto es variado y hay opciones para todas las personas”, aseguró el propietario.
Algo que caracteriza a este local, ubicado en la calle San Francisco, es que, a pesar de que la comida está enfocada en la dieta mediterránea, la mayoría de sus ingredientes son cultivados en suelo boricua.
“Nuestros productos son locales. Uno de nuestros suplidores es El Josco Bravo”, compartió, en referencia al proyecto agroecológico familiar en las montañas de Toa Alta.
Con las bebidas no se quedan atrás. Entre la amplia selección de cervezas artesanales, La Ó sirve la marca Ocean Lab, hecha en Carolina. Si lo que te gustan son los cócteles, La santa albahaca es un trago súper refrescante; algo así como un mojito, pero con vodka. Pero si buscas algo exótico, atrévete a probar La llorona.
Por el precio no te preocupes, que son accesibles, y si vas los miércoles recibes un 20 % de descuento si pagas con tu tarjeta Visa.