MIKOL EN TRES PALABRAS

LOCALISTA

“Estamos ayudando a incrementar la sostenibilidad y la seguridad del sistema alimentario, así como a bajar la alta tasa de importación de productos frescos”.

VISIONARIA

A través de “Plow to Plate”, lidera un plan para convertir a Puerto Rico -junto con Vieques y Culebraen un país con una producción de alimentos estable.

“FODDIE”

Su experiencia de trabajo la puso en contacto constante con restaurantes, fincas y suplidores, lo que robusteció su pasión por la comida.