Información clave para los consumidores

Son muchas las interrogantes que se hace el consumidor a la hora de comprar alimentos: si es local, cuál es la fecha de producción, la apariencia, entre otros. El consumidor actual busca alimentarse de manera más saludable, por lo que exige mayor transparencia en todo lo relacionado con ese producto.

A raíz de este interés se han desarrollado una serie de iniciativas que buscan transmitir a ese consumidor el verdadero contenido de los alimentos. Después del paso del huracán María, la agricultura local ha aprovechado la oportunidad de comunicar sus ventajas competitivas, logrando así poco a poco una mayor diferenciación del producto importado.

Aun cuando se producen productos de la más alta calidad, se tiene la necesidad imperativa de informar al consumidor por qué el producto local es diferente. A pesar de los esfuerzos individuales de cada agricultor por cumplir con las reglamentaciones federales y estatales, es imprescindible que haya un mayor escrutinio de todos los alimentos que se importan.

Es necesario para todas nuestras industrias en la agricultura que se impongan los mismos estándares de calidad, de forma que podamos competir de la manera más justa. Aun cuando el producto local es más caro, el consumidor puertorriqueño está dispuesto a pagar más si está comprando calidad y frescura. ¡A diferenciarnos del producto importado!