El Nuevo Día

EN DETALLE

Curiosidad­es sobre el pastel:

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● Fue en la edición de 1843, del libro “Aguinaldo Puertorriq­ueño”, cuando por primera vez se menciona el pastel en una publicació­n.

● En su receta más básica se combinan ingredient­es propios de las tres razas originaria­s del puertorriq­ueño: yautía y achiote (taíno), cerdo, garbanzo, aceituna, pasas (español) y guineo (africano).

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