EN DETALLE

Curiosidades sobre el pastel:

● Fue en la edición de 1843, del libro “Aguinaldo Puertorriqueño”, cuando por primera vez se menciona el pastel en una publicación.

● En su receta más básica se combinan ingredientes propios de las tres razas originarias del puertorriqueño: yautía y achiote (taíno), cerdo, garbanzo, aceituna, pasas (español) y guineo (africano).