Sabor y ambiente festivo en LA BOHEMIA
En este restaurante de comida criolla puertorriqueña y dominicana, en la Placita Roosevelt, la música en vivo es parte de la receta
Desde el pasado 13 de noviembre, frente a la Placita Roosevelt en Hato Rey abrió un restaurante donde las personas pueden disfrutar de una exquisita comida, excelentes tragos y un ambiente que se transforma todas las noches con presentaciones en vivo de múltiples grupos y cantantes locales.
El restaurante La Bohemia, propiedad de los cantantes Javish Victoria y su esposa Awilda Pedroza “La Mimosa”, junto a su socio Jaime Luciano, abrió en el local donde por muchos años estuvo el restaurante Gambini’s.
“Abrimos este restaurante con la idea de brindarle al público que nos visita la mejor comida de la cocina puertorriqueña y dominicana, combinado con tremendos tragos creados en nuestra barra, y con el aliciente de que todas las noches hay música en vivo de grupos o cantantes locales”, explicó Victoria, conocido por ser integrante de la legendaria agrupación de merengue el Conjunto Quisqueya.
Dentro del menú, los comensales encontrarán una variedad de opciones para picar, que incluye croquetas de chorizo y queso, calamares empanados, “scallops” al ajillo, masitas de pescado, queso frito, chorizo al vino, longaniza, setas al vino y hummus con pan pita. De la misma forma, se ofrece un surtido mixto, tanto de carne, como del mar. Por otro lado, también se ofrecen una diversidad de empanadillas fritas, de queso, de pollo, de carne, de pionono, de mariscos o de yuca rellena de pollo. Aquellos que así lo prefieran, también pueden ordenar tacos o quesadillas de pollo, carne, carnita o churrasco. Igualmente, ofrecen alitas de pollo de distintas porciones.
“En nuestro menú hay una gran variedad de comida. Pero, la gente cuando se entera de que tengo un restaurante, siempre vienen buscado un sancocho o un mangú, y también lo tenemos”, explicó entre risas el cantante dominicano, quien vive en Puerto Rico desde hace más de 50 años y quien ha sido propietario de varios negocios de comida como “Javish Restaurant”, que estuvo en Santurce.
En cuanto a los platos principales, en La Bohemia los clientes podrán escoger, entre otros, camarones al ajillo o a la criolla, ensalada de pulpo, ceviche, mero al ajillo o a la criolla, arroz con mariscos, carne frita encebollada, chicharrones de pollo, pechuga a la plancha, biftec encebollado, así como mofongo relleno de pollo, carne frita, de churrasco, de camarones o de pulpo.
Todos los platos pueden ser acompañadas por complementos como tostones, de plátano o pana, plátano maduro, yuca frita, papas fritas, arroz blanco y habichuelas y arroz mamposteado, entre otros.
Aquellos que quieran comer más liviano, pueden optar por una ensalada primavera o una ensalada Caesar. De postre, se ofrece una gran variedad de flanes.
En cuanto a los tragos que se preparan en la amplia barra incluyen el popular mojito de distintos sabores, el Moscow Mule y la sangría, así como un sinnúmero de cócteles a base de los mejores espíritus destilados en el mercado. Igualmente, ofrecen cervezas, jugos y todo tipo de refrescos populares.
AMBIENTE CAMALEÓNICO
La Bohemia, que abre de miércoles a domingo desde las 3:00 p.m., tiene un ambiente tranquilo y familiar durante las tardes. Sin embargo, una vez llega la noche, se comienza a sentir un ambiente más festivo y contagioso que se debe, en parte, a la
música en vivo que se toca en una pequeña tarima que fue construida en el local.
Por ejemplo, los miércoles en la noche se presenta el músico Luis Ferés, quien toca su guitarra acústica y canta. Estos días se han convertido en una reunión de jugadores de dominó. Los jueves se presenta el cantante y guitarrista Elbin Torres, mientras también hay una sesión de karaoke.
Ya los viernes y sábado, el ambiente nocturno es mucho más movido y bailable, gracias a las presentaciones de las orquestas Iván y su Grupo Caché, los viernes, y Son Latino, los sábados. “Esos días son para bailar por la noche”, manifestó Victoria con humor.
Para aquellos que quieran ver cantar en vivo a Javish, junto con su esposa Awilda, todos los domingos, a partir de las 5:30 p.m. presentan un espectáculo donde el cantante dominicano deleita a la audiencia con merengues y música movida, mientras que “La Mimosa” hace lo propio mostrando su potente y melodiosa voz. “Los espectáculos duran un rato largo. En lo que yo hago el bailable y luego Awilda canta, podemos estar unas cuatro horas. A la gente le encanta, porque vienen a comer y beber con calma y disfrutan del show”, añadió Victoria, quien lleva 43 años de casado con Pedroza.
Como no podía ser de otra manera, celebrarán el Día de San Valentín el domingo, 13 de febrero, con una bohemia en la cual, además de la presentación habitual del matrimonio, también tendrán de invitados a varios amigos artistas. A medida que se acerque el día, darán más información sobre lo que tienen planificado a través de su cuenta de Facebook, bajo @labohemiapr.
“Hasta ahora, gracias a Dios, las cosas han ido muy bien. Con la pandemia estamos siguiendo siguiend con todos los protocolos de salud y el público ha respondido respon bien. Pero, queremos que la gente sepa que estamos abiertos y que los esperamos con co los brazos abiertos”, ab concluyó cl el cantante, te quien avanzó que q este año se presentará pr un evento even grande del Conjunto Quisqueya para celebrar el 50 aniversario de la agrupación de merengue.
Para las actividades nocturnas se recomienda reservar mesa, ya que debido a las medidas por COVID-19, el espacio es limitado. Puede llamar al 787-963-1113.