HERENCIA DE AMOR por la familia y la cocina
La chef Marilyn López comparte con su hija, la chef Janshanic Santos López, la pasión por el fogón
La pasión y vocación por las artes culinarias que siente la chef Marilyn López, quien diariamente se presenta a través del segmento “Sazón al día” en el programa matutino de Telemundo “Hoy día Puerto Rico”, fueron cualidades que le transmitió a su hija, la chef Janshanic Santos López.
Santos López empezó a demostrar su devoción por el arte culinario desde temprana edad. A sus 14 años ayudaba a su destacada progenitora en la cocina, pues la chef Marilyn era propietaria de un restaurante en Barranquitas. Ahí esa pasión por el fogón fue cocinándose “poco a poco”.
“Cuando empecé a estudiarlo ya llevaba casi 10 años cocinando con ella.
Fue para tener una certificación. Realmente, no necesitaba estudiar porque mi mamá tenía un restaurante y ya contaba con una carrera en esto… Me motivó a que estudiara porque la cocina sigue evolucionando, al igual que nuestro paladar”, comentó Santos López, quien es fanática de la carne molida que cocina su madre.
“Jamás imaginé que, de estudiar administración hotelera, ella terminaría siendo chef”, sostuvo la orgullosa progenitora. “Aunque a Janshanic le gustaba cocinar, entonces no se veía realizando esas funciones en un futuro cercano. Ella empezó como mesera atendiendo a la gente, hasta que se metió en la cocina y se quedó ahí”, comentó al rememorar esos días que marcaron su ruta profesional.
Como toda madre, la chef Marilyn le aconsejó que buscara nuevos horizontes al lado de otros expertos en cocina para que enriqueciera sus habilidades y conocimientos. Asimismo, le compartió la gran responsabilidad y sacrificio que conlleva la cocina, pero sobre todo, le enfatizó que “uno nunca deja de aprender”.
RINCÓN PREDILECTO
Además del amor entre madre e hija, la cocina ha sido ese lugar que las ha unido en momentos felices y otros no tan dichosos.
“Cuando tenemos problemas nos concentramos en cocinar para que todo pueda subsanar. Cuando enfrentamos grandes adversidades nos refugiamos en la cocina, es cuando más entramos en nuestra creatividad. ¡Dejamos afuera todos los problemas! Ha sido el mejor proceso de sanación”, precisó la chef Marylin, que además de presentar su segmento televisivo, brinda servicios de consultoría gastronómica y de catering.
En fechas especiales, como el Día de las Madres, la chef Marilyn siempre celebra cocinando para el núcleo más cercano y amigos. Sin embargo, este domingo, madre e hija estarán en Miami, Florida, donde Santos López tiene su restaurante D’ Pura Cepa, de comida puertorriqueña -con la especialidad del mofongo rellenodesde hace tres años.
Luego de ese día, ambas compartirán frente al fogón cuando formen parte el próximo 30 de mayo de la “Cena privilegiada”, de la firma Saborea.
“Cuando enfrentamos grandes adversidades nos refugiamos en la cocina, es cuando más entramos en nuestra creatividad. ¡Dejamos afuera todos los problemas!” CHEF MARILYN LÓPEZ