Jugosa fusión entre la alta cocina y la mixología
Mixtronomy. El ron Flor de Caña presentó un evento en el que un mixólogo y un chef trabajaron juntos para ofrecer combinaciones de platos y cocteles
El ron Flor de Caña presentó mixtronomy, un nuevo concepto que fusiona el arte de la mixología con la gastronomía o alta cocina.
La iniciativa busca que un mixólogo y un chef trabajen en conjunto para desarrollar mezclas perfectas. Pero, ante todo, tiene como objetivo la innovación y la reinvención a la hora de mezclar con los ingredientes del ron nicaragüense.
El evento se presentó en las instalaciones del espacio culinario creativo Atelier, Cocina Abierta, donde se realizó una cena de cuatro cursos en la que se aplicó el concepto mixtronomy.
La sesión fue conducida por Mauricio Solorzano, embajador de la marca nicaragüense, quien explicó el proceso de elaboración que nace a la sombra del volcán San Cristóbal, uno de los más activos de Nicaragua.
En un ambiente sofisticado se degustaron exquisitos platos y excepcionales cocteles confeccionados con el ron Flor de Caña.
Los invitados pudieron degustar las variantes premium del portafolio de la marca y conocer los atributos de un ron distinguido por ser añejado naturalmente bajo el proceso denominado slow-aged, en barricas de roble blanco previamente utilizadas en whiskey americano, aportando un sabor elegante y balanceado.
Para cerrar con broche de oro, Solorzano impartió la cata de Flor de Caña de 25 años, considerado una verdadera joya por los expertos, creando un juego con la imaginación y la explosión de sabores. El resultado fue atractivo, en especial cuando los paladares descubrieron lo bien que van ingredientes como un cochinillo confitado con ron de 12 años.
Sin duda se vivió una cena de maridaje que sorprendió y deleitó con la creatividad de cocteles