Omi comparte legado de sus maestras en la cocina
Generación en generación La chef Omi Hooper muestra en redes sociales la cocina que le enseñó su madre y su abuela.
Lynet Santiago Túa
Sazón, sofrito, adobo y amor son los pilares de la cocina de Omi Hooper. Inspirada en estos ingredientes que le enseñaron “Las García” de su familia —natural de Loíza — , Omi desarrolló una gran plataforma digital para motivar a cocinar, pero de una manera fácil y divertida.
“Ven pa’ca que te voy a enseñar”, dice con gracia la creadora de Cooking con Omi.
Desde niña aprendió con ellas a machacar ajo en mortero, recuerda Omallys Hernández García (nombre de pila), quien actualmente reside en Estados Unidos.
Gracias al alcance de las plataformas sociales como YouTube, TikTok e Instagram, enseña a miles de seguidores a cocinar sabrosuras de la cocina auténtica puertorriqueña, desde la base como el sofrito, guisos, arroz y habichuelas, postres como el dulce de leche, entre muchas recetas sencillas y familiares pero con un toque moderno.
Su madre, doña Connie, tiene sus participaciones en los vídeos de la chef, mostrando la influencia de la cocina familiar. Por ejemplo, en la receta de pasteles de masa o en la de fricasé de ternera, la matriarca dice presente. Además muestra de quién viene la simpatía a la hora de comunicar.
De acuerdo con Omi, su misión es “mantener vivas las influencias culturales taínas, africanas y españolas, y al mismo tiempo difundir amor y alegría. Siempre digo: ‘En tu cocina, tú mandas’ y ‘La cantidad que te diga tu corazón’”.
Este proyecto inició tras el cierre forzoso por la pandemia COVID-19, momento en el cual comenzó a crear contenidos con una cámara en su cocina. La crisis de salubridad había provo
cado el cierre de su concurrido estudio de maquillaje, y, tiene una familia de cuatro hijos que mantener.
“Lo único que hacía era cocinar y comencé en TikTok hacer vídeos de un minuto”, recuerda Omi, quien actualmente cuenta con su propia marca de productos de cocina y tienda virtual.
La boricua, que formó parte del reality show de cocina Next Level Chef, moderado por el famoso chef británico Gordon Ramsay, se ha ganado el apoyo de muchos seguidores por su personalidad simpática, estilo sencillo de cocinar, y especialmente por su interés en preservar la cultura gastronómica local con la sazón auténtica puertorriqueña que inculcó su madre y su abuela, a quienes describe como “increíbles cocineras”.
Actualmente cuenta con sobre un cuarto de millón de seguidores en Facebook, más de medio millón de seguidores en Tik Tok y sobre 75 mil suscriptores en YouTube.
Emprendedora Madre de cuatro niños, Omi incursionó en la generación de contenidos de cocina durante la pandemia.