“TIPS” PARA CONTROLAR EL PESO EN NAVIDAD
Con tantos días de fiesta, no es de extrañar que la mayoría de las personas terminan con una ganancia de entre 5 y 10 libras en este período navideño. ¿Por qué? Nuestra comida típica es rica en sabor pero, también, en calorías. Para que tengas una idea, una cena que incluya: 1 taza de arroz con gandules, 8 onzas de pernil, 1/2 taza de ensalada de papas, 1 pastel, 2 pedacitos de morcillas, 1 postre de tembleque o arroz con dulce y 4 onzas de coquito, puede aportar algunas ¡3,000 calorías! Y si a esa cena le añades las bebidas alcohólicas y los entremeses, en una sola actividad puedes consumir sobre ¡5,000 calorías! Al otro día tu cuerpo no tardará en dejártelo saber; la báscula será tu enemiga.
Lo mejor es aprender a disfrutar de esta época navideña con moderación para que no ganes libras y mantengas en control la glucosa en sangre, el colesterol y la presión sanguínea.
Si entiendes que en alguna actividad te excediste de las calorías, trata de reducir las porciones de comidas al otro día. Si sabes de antemano que vas a asistir a actividades donde estarás habrá mucha comida, inicia cierta restricción en tus alimentos días antes.
Mantén tu programa regular de ejercicios. Si abandonas la actividad física durante estas semanas, el metabolismo se volverá más lento. Si el gimnasio a donde asistes cierra, aprovecha los centros comerciales para dar algunas caminatas antes o realiza algún video o camina dentro de tu propia casa.
Si tienes diabetes, lo que más sube la glucosa en sangre son los carbohidratos en los pasteles, arroz, viandas, panes, galletas, postres como arroz con dulce y el coquito. Disfruta de estas alternativas pero limita las porciones para que no tengas una subida dramática de la glucosa en sangre. Evita los postres o bebidas con azúcar. Si te gustan mucho, aprende a degustarlas. Consume 2 o 3 cucharaditas del postre y evita ingerir una porción completa.
Si los niveles de colesterol están elevados, evita las comidas fritas y el cerdo con grasa visible. Prefiere la parte magra del cerdo y no consumas cortes fríos como jamones y quesos, antipastos con queso crema y postres con leche condensada.
Si sufres de alta presión, minimiza la ingesta de alimentos altos en sodio como los cortes fríos, los quesos y las aceitunas, entre otros. Mantén las caminatas (con la autorización de tu médico) ya que el ejercicio llevado a cabo de forma regular baja la glucosa en sangre, reduce los niveles de colesterol y ayuda al control de la presión arterial.
La autora es nutricionista y educadora en Diabetes con oficina en la Avda. Domenech en Hato Rey. Teléfono: 787282-7244. La consigues en FB: Salud y nutrición con Vilma Calderón y en twitter en @calderonvilma.