QUESO DE GARBANZOS

Ingredientes

1 taza de garbanzos ablandados

1 taza de leche de almendra

1/4 taza de levadura nutricional

3/4 cucharadita de sal de mar

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharada de agar agar

1 cucharadita de hierbas de provença

Hierbas o nueces trituradas para cubrirlo

jugo de cerezas agrias tuvieron menos dolor y rigidez.

Cúrcuma

Una de las especias más investigadas por sus propiedades antiinflamatorias, la cual parece bastante prometedora, afirma Frechman. El compuesto que contiene, curcumina, puede ser útil para el manejo de enfermedades articulares inflamatorias crónicas, según un artículo de International Journal of Molecular Sciences del 2012. Este ingrediente se ha usado por siglos en la India para detener trastornos inflamatorios.

Vitamina C

Los antioxidantes de la vitamina C pueden retrasar el progreso de la osteoartritis. La vitamina C se encuentra de forma natural en frutas como fresa, kiwi, piña o melón. Sin embargo, Frechman advierte sobre el consumo de suplementos con dosis diarias muy superiores a las recomendadas de 75 a 90 miligramos, ya que en grandes cantidades, puede aumentar el riesgo de piedras en el riñón.