VASITOS DE CAMARONES

Ingredientes

● 1 libra de camarones medianos pelados y cocidos

● 1 pimiento rojo cortado en cuadritos finos

● 1 pimiento verde cortado en cuadritos finos

● ½ cebolla roja cortada en cuadritos finos

● 2 dientes de ajo molido

● 1 taza de cilantro o recao cortado finamente

● El jugo de 4 naranjas

● El jugo de 8 limones

● Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. Corta los pimientos y la cebolla en cuadritos finos.

2. Corta también los camarones cocidos en cuadritos y mezcla en un envase con el resto de los ingredientes.

3. Refrigera la preparación por un mínimo de una hora, prueba y sazona a gusto con sal y pimienta.

4. Si el jugo está un poco ácido, puedes agregar de 2 a 3 cucharadas de azúcar para suavizar la acidez.

TIPS

Si comenzaste con camarones crudos, cocina los mismos en agua hirviendo con sal por 5 minutos y rápidamente enfríalos en un envase con agua y hielo. Puedes servir en vasitos o sobre tostones.