اﻟﻘﻬﻮة ﺻﺪﻳﻘﺔ ﻟﻠﻘﻠﺐ.. وﻟﻜﻦ ﺑﺸﺮوط

ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠــﻰ ﻣﻴﺰات اﻟﻘﻬﻮة ﻳﺠﺐ ﻣﺮاﻋﺎة أن ﻳﻜﻮن اﻟﺸﺨﺺ ﻏﻴﺮ ﻣﺼﺎب ﺑﻤﺸﺎﻛﻞ ﻓﻲ اﻟﻘﻠﺐ

اﻟﻘﻬﻮة ﻣـﺸـﺮوب ﻋـﺎﻟـﻤـﻲ، واﻟﻤﻼﻳﻴﻦ ﻣـﻦ اﻟـﻨـﺎس ﻻ ﻳـﺒـﺪؤون

ٌّ ﻳﻮﻣﻬﻢ إﻻ ﺑﻌﺪ ﺷــﺮب ﻓﻨﺠﺎن ﻗـﻬـﻮة اﻟـﺼـﺒـﺎح، وﻫـﻨـﺎك دراﺳــﺔ ﺟﺪﻳﺪة ﺳُﺘﺒّﻴﻦ ﻟﻬﻢ ﺻﺤﺔ ﻣﺎ ﻳﻔﻌﻠﻮن.

إذ ﺗﻮﺻﻠﺖ دراﺳﺔ ﺟﺪﻳﺪة إﻟﻰ أن ﺷﺮب ٣ أﻛﻮاب ﻣﻦ اﻟﻘﻬﻮة ﻳـﻮﻣـﻴـﺎ ﻳﻘﻠﻞ ﺧﻄﺮ اﻟـﻤـﻮت ﺑﺴﻜﺘﺔ دﻣـﺎﻏـﻴـﺔ أو ﺑـﻤـﺮض اﻟﻘﻠﺐ، وذﻟﻚ ﻟﺪى اﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﻳﻦ ﻻ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﻓﻲ اﻟﻘﻠﺐ.

وﺷـﻤـﻠـﺖ اﻟــﺪراﺳــﺔ أﻛـﺜـﺮ ﻣــﻦ ٠٠٠٨٦٤ ﺷـﺨـﺺ ﻓــﻲ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻤﺘﺤﺪة، وُﻗـّﺪﻣـﺖ ﻓﻲ اﻻﺟﺘﻤﺎع اﻟﺴﻨﻮي ﻟﻠﺠﻤﻌﻴﺔ اﻷوروﺑﻴﺔ ﻷﻣﺮاض اﻟﻘﻠﺐ.

وﻟـــﺪى ﻓـﺌـﺔ اﻷﺷــﺨــﺎص اﻟــﺬﻳــﻦ ﻟــﻢ ﻳـﺘـﻢ ﺗـﺸـﺨـﻴـﺺ إﺻـﺎﺑـﺘـﻬـﻢ ﺑﺄﻣﺮاض اﻟﻘﻠﺐ، ارﺗﺒﻂ اﺳﺘﻬﻼك ﻣﺎ ﻳﺘﺮاوح ﻣﻦ ﻧﺼﻒ ﻛﻮب إﻟﻰ ﺛﻼﺛﺔ أﻛﻮاب ﻳﻮﻣﻴﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﺘﻈﻢ ﺑﺎﻧﺨﻔﺎض ﺧﻄﺮ اﻟﻮﻓﺎة ﺑﺴﺒﺐ أﻣﺮاض اﻟﻘﻠﺐ واﻟﺴﻜﺘﺔ اﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ واﻟﻮﻓﺎة اﻟﻤﺒﻜﺮة ﻷي ﺳﺒﺐ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﻤﻦ ﻻ ﻳﺸﺮﺑﻮن اﻟﻘﻬﻮة.

ﻓﻮاﺋﺪ اﻟﻘﻬﻮة ﺗﻤﺘﺪ َوﻓًﻘﺎ ﻟﺪراﺳﺎت أﺧﺮى إﻟﻰ ﺗﺨﻔﻴﺾ ﺧﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑـﺪاء اﻟﺴﻜﺮي ﻣﻦ اﻟﻨﻮع اﻟﺜﺎﻧﻲ، وﻣـﺮض ﺑﺎرﻛﻨﺴﻮن، وأﻣﺮاض اﻟﻜﺒﺪ، وﺳﺮﻃﺎن اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ، واﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ. ﻣﺎ ﻫﻲ ﺷﺮوط اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻓﻮاﺋﺪ اﻟﻘﻬﻮة؟ ﻟــﻠــﺤــﺼــﻮل ﻋــﻠــﻰ ﻣـــﻴـــﺰات اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻳــﺠــﺐ ﻣـــﺮاﻋـــﺎة أن ﻳــﻜــﻮن اﻟﺸﺨﺺ ﻏﻴﺮ ﻣﺼﺎٍب ﺑﻤﺸﺎﻛﻞ ﻓﻲ اﻟﻘﻠﺐ واﻟﺸﺮاﻳﻴﻦ أو ﻓﺸﻞ ﻓﻲ اﻟﻘﻠﺐ. ﻛﻤﺎ ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﺸﺨﺺ ﺑﺎﻟﻐﺎ، ﻓﻤﻦ اﻟﻮاﺿﺢ أﻧﻪ ﻻ ﻳﻨﺼﺢ ﺑﺸﺮب اﻟﻘﻬﻮة ﻣﻦ ﻗﺒﻞ اﻷﻃﻔﺎل واﻟﻤﺮاﻫﻘﻴﻦ. أﻳﻀﺎ اﻟﺤﻮاﻣﻞ ُﻳﻨﺼﺤﻦ ﺑﺘﻘﻠﻴﻞ ﺷﺮب اﻟﻘﻬﻮة واﺳﺘﺸﺎرة اﻟﻄﺒﻴﺐ ﺣﻮل اﻟﻜﻤﻴﺔ اﻟﻤﺴﻤﻮح ﻟﻬﻦ ﺑﺸﺮﺑﻬﺎ.

ﻳــﺠــﺐ ﻓــﻬــﻢ »ﻛــﻤــﻴــﺔ« اﻟــﻘــﻬــﻮة أﻳـــﻀـــﺎ، ﻓـــﺎﻟـــﺪراﺳـــﺎت ﺗـﻘـﻴـﺲ ﺑــﺎﺳــﺘــﺨــﺪام ﻛـــﻮب. ﻛـــﻮب اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻳـﻌـﻨـﻲ ﺣــﻮاﻟــﻲ ٠٤٢ ﻣـﻠـﻠـﻴـﺘـﺮا ﻣﻦ اﻟﻘﻬﻮة اﻟـﺴـﻮداء )اﻟﻘﻬﻮة اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ(، وﺗﺤﺘﻮي ﻗﺮاﺑﺔ ٥٩ ﻣﻠﻠﻴﺠﺮاﻣﺎ ﻣﻦ اﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ.

أﻣﺎ إذا ﻛﻨﺖ ﺗﺸﺮب ﻗﻬﻮة ﺗﺮﻛﻴﺔ ﻓﻴﺨﺘﻠﻒ اﻷﻣﺮ، ﻓﻔﻨﺠﺎن اﻟﻘﻬﻮة اﻟﺘﺮﻛﻴﺔ ﺑﺤﺠﻢ ٠٦ ﻣﻠﻠﻴﺘًﺮا، ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻗﺮاﺑﺔ ٠٥ ﻣﻠﻠﻴﺠﺮاًﻣﺎ ﻣﻦ اﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ. أي أن ﺗﺮﻛﻴﺰ اﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ ﻓﻴﻪ أﻋﻠﻰ ﻣﻦ اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﺤﺠﻢ. ﻓﻜﻞ ٥٢ ﻣﻠﻠﻴﺘﺮا ﻣﻦ اﻟﻘﻬﻮة اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮي ﺣﻮاﻟﻲ ٩ ﻣﻠﻠﻴﺠﺮاﻣﺎت ﻣﻦ اﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﺤﺘﻮي ﻧﻔﺲ اﻟﻜﻤﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺮﻛﻴﺔ ﻋﻠﻰ ٥٢ ﻣﻠﻠﻴﺠﺮاﻣﺎ ﻣﻦ اﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ.

وﻳﻨﺼﺢ ﺑﻌﺪم ﺗﺠﺎوز اﻟﻤﺄﺧﻮذ اﻟﻴﻮﻣﻲ ﻣﻦ اﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ ﻣﻦ ﻛﺎﻓﺔ اﻟﻤﺼﺎدر ﻣﺜﻞ اﻟﻘﻬﻮة واﻟﺸﺎي واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻐﺎزﻳﺔ وﻏﻴﺮﻫﺎ، ٠٠٤ ﻣﻠﻠﻴﺠﺮام.

أﻳـًﻀـﺎ ﻳـﺠـﺐ اﻻﻧـﺘـﺒـﺎه إﻟــﻰ أن اﻟــﺪراﺳــﺎت ﺗُـﺠـﺮى ﻋـﻠـﻰ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﺴﻮداء، أﻣﺎ إﺿﺎﻓﺔ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟﺒﺎن أو اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت أو اﻟﻨﻜﻬﺎت أو اﻟﻜﺮﻳﻤﺎت ﻓﻴﻤﻜﻦ أن ﻳﻀﻴﻒ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ واﻟﺴﻜﺮ واﻟﺪﻫﻮن، ﻣﺎ ﻗﺪ ﻳﻘﻠﻞ أو ﻳﻠﻐﻲ ﻓﻮاﺋﺪ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﻘﻠﺐ .