أﻃﻌﻤﺔ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﻮاد ﻣﺴﺮﻃﻨﺔ

أ ّﻛـــــــــــــﺪت اﻟــــــﺴــــــﻴــــــﺪ ُة ﻫـــﺒـــﺔ ﻧـــــﺼـــــﺎر -ﺑﻘﺴﻢ اﻟـــﺘـــﺜـــﻘـــﻴـــﻒ اﻟﺼﺤﻲ ﺑﺎﻟﺠﻤﻌﻴﺔ اﻟﻘﻄﺮﻳﺔ ﻟﻠﺴﺮﻃﺎن- أن اﻻﻫـــﺘـــﻤـــﺎم ﺑﻨﻮﻋﻴﺔ اﻟﻐﺬاء واﻟﺤﺮص ﻋﻠﻰ اﻻﻟــﺘــﺰام ﺑـﻨـﻈـﺎم ﻏــﺬاء ﺻﺤﻲ ﻳــﻮﻣــﻲ ﻫــﻮ اﻟـﺴـﺒـﻴـﻞ اﻟـﺮﺋـﻴـﺴـﻲ واﻟـــﺴـــﻬـــﻞ ﻟــﺘــﺠــﻨــﺐ اﻹﺻـــﺎﺑـــﺔ ﺑــــﺄﻧــــﻮاع ﻛـــﺜـــﻴـــﺮة ﻣــــﻦ ﻣـــﺮض اﻟﺴﺮﻃﺎن، ﺣﻴﺚ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻟﻐﺬاء ﻣﻦ ﻋﻨﺎﺻﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻪ، ﻣﻮﺿﺤﺔ أن ﻫﻨﺎك ﻣﺒﺎدئ ﺗﻮﺟﻴﻬﻴﺔ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﺘﻐﺬﻳﺔ واﻟﻨﺸﺎط اﻟﺒﺪﻧﻲ ﻓﻲ ﻫﺬا اﻟﺼﺪد.

وﻗﺎﻟﺖ: ﻫﻨﺎك أﻃﻌﻤﺔ ﻣﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺴﺮﻃﺎن ﺣــﻴــﺚ ﻳــﻠــﻌــﺐ اﻟــﺘــﺮﻛــﻴــﺐ اﻟــﺠــﻴــﻨــﻲ واﻟــﺘــﺎرﻳــﺦ اﻟـــﻌـــﺎﺋـــﻠـــﻲ دورا ﻓــــﻲ اﻹﺻـــــﺎﺑـــــﺔ ﺑــــــــﺎﻷورام اﻟــﺨــﺒــﻴــﺜــﺔ، وﻗـــﺪ أﺷــــﺎرت دراﺳـــــﺎت إﻟـــﻰ أن اﻟﻐﺎﻟﺒﻴﺔ اﻟﻌﻈﻤﻰ ﻣﻦ أﻧﻮاع اﻟﺴﺮﻃﺎن ﺗﺮﺟﻊ أﺳـﺒـﺎب اﻹﺻـﺎﺑـﺔ ﺑﻬﺎ ﻓـﻲ اﻟـﻤـﻘـﺎم اﻷول إﻟﻰ ﻋــﻮاﻣــﻞ ﺑـﻴـﺌـﻴـﺔ ﺧــﺎرﺟــﻴــﺔ. وﺗــﺎﺑــﻌــﺖ: ﻳـﻤـﻜـﻦ ﻟــﺒــﻌــﺾ اﻷﻃـــﻌـــﻤـــﺔ أن ﺗــــﺆدي إﻟـــــﻰ زﻳـــــــﺎدة ﺧـــﻄـــﺮ اﻹﺻـــﺎﺑـــﺔ ﺑــﻤــﺮض اﻟــﺴــﻜــﺮي ﻣـــﻦ اﻟــﻨــﻮع اﻟــﺜــﺎﻧــﻲ واﻟــﺴــﻤــﻨــﺔ؛ ﻣــﺎ ﻳـﺮﺗـﺒـﻂ ﺑــﺄﻧــﻮاع ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣـﻦ اﻟﺴﺮﻃﺎن، ﻛــﻤــﺎ ﺗــﺤــﺘــﻮي ﺑــﻌــﺾ اﻷﻃــﻌــﻤــﺔ اﻷُﺧـــﺮى ﻋﻠﻰ ﻣــﻮاّد ُﻣﺴﺮﻃﻨﺔ وﻫـﻲ ﻣــﻮاد ﺿــﺎرة ﻟﻬﺎ اﻟﻘﺪرة ﻋـــﻠـــﻰ اﻟــﺘــﺴــﺒــﺐ ﻓــــﻲ اﻹﺻـــﺎﺑـــﺔ ﺑــﺎﻟــﺴــﺮﻃــﺎن، وﻣــﻨــﻬــﺎ اﻟــﻠــﺤــﻮم اﻟــﻤــﺼــﻨــﻌــﺔ وﻫــــﻲ ﺗــﻠــﻚ اﻟــﻠــﺤــﻮم اﻟـــﺘـــﻲ ﻳـﺘـﻢ ﺣﻔﻈﻬﺎّ ﻋــﻦ ﻃـﺮﻳـﻖ اﻟـﺘـﺪﺧـﻴـﻦ، أو اﻟﺘﻤﻠﻴﺢ أو اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ أو اﻟﺘﻌﻠﻴﺐ، وﻛﺬﻟﻚ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﻃﻬﻲ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻨﺸﻮﻳﺔ ﻋــﻠــﻰ درﺟـــــﺎت ﺣــــــﺮارة ﻋــﺎﻟــﻴــﺔ ﻣــﺜــﻞ اﻟـﻘـﻠـﻲ واﻟﺨﺒﺰ واﻟﺘﺤﻤﻴﺺ، ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻜّﻮن ﻣﺮّﻛﺐ ﻳـــﻌـــﺮف ﺑــﺎﺳــﻢ اﻷﻛــﺮﻳــﻼﻣــﻴــﺪ ﻛــﻤــﺎ ﺗـﺤـﺘـﻮي اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻨﺸﻮﻳﺔ اﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﺧﺎص ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻫﺬا اﻟﻤﺮﻛﺐ، وﻳﺸﻤﻞ ذﻟﻚ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﻟﻤﻘﻠﻴﺔ.