ﺗﻨﺸﺮ اﻟﺨﻄﻮات اﻻﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺔ ﻟﺴﻼﻣﺔ اﻟﻐﺬاء

ﻣـﺴـﺎﻋـﺪة ﻣﻨﺸﺂت اﻟـﺨـﺪﻣـﺎت اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﻋﻠﻰ اﻻﻣـﺘـﺜـﺎل ﻟﻠﻘﻮاﻧﻴﻦ إﻃــــﻼق اﻟــﻨــﻈــﺎم اﻹﻟــﻜــﺘــﺮوﻧــﻲ ﻟــﺴــﻼﻣــﺔ اﻷﻏـــﺬﻳـــﺔ ﺗـﺠـﺮﻳـﺒـﻴًـﺎ

أﻛـــــﺪت وزارة اﻟــﺼــﺤــﺔ اﻟــﻌــﺎﻣــﺔ أﻧــﻬــﺎ ﺗــﻮﻟــﻲ ﻣــﺴــﺄﻟــﺔ ﺳــﻼﻣــﺔ اﻟــﻐــﺬاء أوﻟـــﻮﻳـــﺔ ﻗــﺼــﻮى ﺿــﻤــﻦ أﻫــﺪاﻓــﻬــﺎ اﻻﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺔ ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻦ ﻳﻌﻴﺶ ﻋﻠﻰ أرض دوﻟﺔ ﻗﻄﺮ، ﺣﻴﺚ إﻧﻬﺎ ﺗﻮاﺻﻞ اﻟﻌﻤﻞ ﻟــﺘــﻄــﻮﻳــﺮ ﻣــﻨــﻈــﻮﻣــﺔ اﻟــﺮﻗــﺎﺑــﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻏـﺬﻳـﺔ ﻓﻲ دوﻟــﺔ ﻗﻄﺮ، وﺷﻬﺪت اﻟﻔﺘﺮة اﻟﻤﺎﺿﻴﺔ ﺗــﻄــﻮًرا ﻛﺒﻴًﺮا ﻣﻊ إﻧـــﺸـــﺎء ﻣــﻨــﻈــﻮﻣــﺔ ﺗـــﻮاﺻـــﻞ واﺳــﻌــﺔ وﻓـﻌـﺎﻟـﺔ ﻣــﻊ اﻟــﺸــﺮﻛــﺎت واﻟﻤﻨﺸﺂت اﻟـــﻐـــﺬاﺋـــﻴـــﺔ واﺳــــﺘــــﺤــــﺪاث أﻧــﻈــﻤــﺔ وﺗــﻄــﺒــﻴــﻘــﺎت إﻟــﻜــﺘــﺮوﻧــﻴــﺔ ﺣـﺪﻳـﺜـﺔ ﻟﻠﺘﻔﺘﻴﺶ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺒﺪأ اﻟﺨﻄﻮرة ﻓﻲ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣــﺮورا ﺑﻜﺎﻓﺔ ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ.

وﺗــــﻨــــﺸــــﺮ ] اﻟــــﺨــــﻄــــﻮات اﻻﺳـﺘـﺮاﺗـﻴـﺠـﻴـﺔ اﻟــﺘــﻲ ﺗــﻢ اﺗـﺨـﺎذﻫـﺎ ﻣـــﺆﺧـــﺮا ﻓـــﻰ ﺳـﺒـﻴـﻞ ﺗـﺤـﻘـﻴـﻖ ﻫــﺬه اﻟـــﻐـــﺎﻳـــﺔ وﻣـــﻨـــﻬـــﺎ إﻃـــــــﻼق اﻟــﻨــﻈــﺎم اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ ﻟﺴﻼﻣﺔ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﺗـﺠـﺮﻳـﺒـﻲ ﺧـــﻼل اﻟــﻔــﺘــﺮة اﻟﻤﺎﺿﻴﺔ ﺗــﻤــﻬــﻴــﺪا ﻟـﺘـﺸـﻐـﻴـﻠـﻪ ﺑــﺸــﻜــﻞ رﺳـﻤـﻲ ﻗـــﺮﻳـــﺒـــﺎ، وذﻟــــــﻚ ﺑـــﺎﻟـــﺘـــﻌـــﺎون ﺑـﻴـﻦ إدارﺗــــﻲ ﺳـﻼﻣـﺔ اﻷﻏــﺬﻳــﺔ واﻟﺼﺤﺔ اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ، وﻧﻈﻢ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﺑـﻮزارة اﻟـﺼـﺤـﺔ اﻟــﻌــﺎﻣــﺔ، واﻟـﻬـﻴـﺌـﺔ اﻟـﻌـﺎﻣـﺔ ﻟﻠﺠﻤﺎرك واﻟﺸﺮﻛﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ اﻟﺘﻲ ﻧـﻔـﺬت اﻟـﻨـﻈـﺎم وﻣﺘﻄﻠﺒﺎت رﺑﻄﻪ اﻹﻟــﻜــﺘــﺮوﻧــﻲ. وﻗــﺎﻟــﺖ اﻟـــــﻮزارة ﻓﻲ ﻣﻮﻗﻌﻬﺎ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ ﻋﻠﻰ اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ إن ﻫﺬا اﻟﻨﻈﺎم ﻳﻌﺘﺒﺮ أﺣﺪ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ اﻟــﻮﻃــﻨــﻴــﺔ اﻟــﻬــﺎﻣــﺔ ﻹدارة ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻏـﺬﻳـﺔ داﺧــﻞ دوﻟـﺔ ﻗﻄﺮ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻣﻨﻈﻮﻣﺔ ﻣـــﺤـــﻜـــﻤـــﺔ ﺗـــﺘـــﻀـــﻤـــﻦ ٣ أﻧـــﻈـــﻤـــﺔ إﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﺔ ﻣﺘﺪاﺧﻠﺔ، ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟـــﻐـــﺬاء اﻟــﻤــﺴــﺘــﻮرد واﻟــﺮﻗــﺎﺑــﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻐﺬاء اﻟﻤﺤﻠﻲ، واﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻟﻤﺨﺒﺮي ﻋـــﻠـــﻰ أﺳــــــﺲ ﺗــﺤــﻠــﻴــﻞ اﻟــﻤــﺨــﺎﻃــﺮ ﻟﻀﻤﺎن أﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى ﻣﻤﻜﻦ ﻣﻦ ﺳﻼﻣﺔ اﻟﻐﺬاء.

اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ

وأوﺿــﺤــﺖ أن اﻟــﻨــﻈــﺎم اﻟﺠﺪﻳﺪ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺎﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ ﻋﻠﻰ اﻷﻏـــﺬﻳـــﺔ اﻟــﻤــﺴــﺘــﻮردة واﻟــﻤــﺼــﺪرة ﻓـــﻲ ﻣــﻨــﺎﻓــﺬ اﻟــــﺪوﻟــــﺔ اﻟــﻤــﺨــﺘــﻠــﻔــﺔ، ﺑﻤﻄﺎر ﺣﻤﺪ اﻟـﺪوﻟـﻲ وﻣﻴﻨﺎء ﺣﻤﺪ اﻟﺒﺤﺮي وﻣﻴﻨﺎء اﻟــﺮوﻳــﺲ وﻛﺬﻟﻚ اﻟـﻤـﻨـﻔـﺬ اﻟــﺒــﺮي ﺑــﺄﺑــﻮ ﺳــﻤــﺮة، ﺑـــﺪءا ﻣﻦ ﺗﺪﻗﻴﻖ اﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻣﺮورا ﺑﺎﻟﻜﺸﻒ اﻟﻈﺎﻫﺮي وﺗﺤﺪﻳﺪ ﺣﺠﻢ اﻟﻌﻴﻨﺎت اﻧــﺘــﻬــﺎء ﺑــﺈﺻــﺪار اﻟـﻨـﺘـﺎﺋـﺞ واﻹﻓــــﺮاج اﻷوﺗﻮﻣﺎﺗﻴﻜﻲ ﻋﻦ اﻟﻤﻄﺎﺑﻖ ﻣﻨﻬﺎ.

وﻟﻔﺘﺖ إﻟـﻰ أن اﻟﻔﺘﺮة اﻟﻤﺎﺿﻴﺔ ﺷـﻬـﺪت أﻳـﻀـﺎ إﺻـــﺪار دﻟـﻴـﻞ ﻗﻮاﻋﺪ ﻣـــــﻤـــــﺎرﺳـــــﺎت ﺳـــــﻼﻣـــــﺔ اﻷﻏـــــﺬﻳـــــﺔ ﻟـﻠـﺨـﺪﻣـﺎت اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ، وذﻟــــﻚ ﺑـﻨـﺎء ﻋـﻠـﻰ أﻓـﻀـﻞ اﻟـﻤـﻤـﺎرﺳـﺎت اﻟـﺪوﻟـﻴـﺔ ﻓـــــﻲ ﻣــــﺠــــﺎل ﺳــــﻼﻣــــﺔ اﻷﻏـــــﺬﻳـــــﺔ، وﺗـﻤـﺎﺷـﻴـﺎ ﻣــﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ اﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ذات اﻟﺼﻠﺔ، ﺣﻴﺚ ﻳﻬﺪف اﻟﺪﻟﻴﻞ إﻟــﻰ ﻣﺴﺎﻋﺪة ﻣــﻨــﺸــﺂت اﻟــﺨــﺪﻣــﺎت اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ ﻓﻲ دوﻟـﺔ ﻗﻄﺮ ﻋﻠﻰ اﻻﻣﺘﺜﺎل ﻟﻠﻘﻮاﻧﻴﻦ واﻟـﻠـﻮاﺋـﺢ اﻟﻘﻄﺮﻳﺔ ﻟﻀﻤﺎن ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﻏﺬاﺋﻴﺔ آﻣﻨﺔ. وﺗﺎﺑﻌﺖ: إن اﻟﺪﻟﻴﻞ ﻳﻤﺜﻞ ﺧﻄﻮة ﻣﻬﻤﺔ ﻟﺘﺤﺪﻳﺚ وﺗﻮﺛﻴﻖ اﻟﻤﺮاﺣﻞ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ ﻓـــﻲ دوﻟـــــﺔ ﻗــﻄــﺮ وﻓــﻘــﺎ ﻷﺣﺪث اﻟﻤﻤﺎرﺳﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ اﻵﻣﻨﺔ واﻟـﻤـﻌـﺘـﺮف ﺑﻬﺎ ﻓــﻲ ﻫــﺬا اﻟﻤﺠﺎل، وﻟـﻠـﺘـﺴـﻬـﻴـﻞ ﻋــﻠــﻰ ﻛــﺎﻓــﺔ اﻟـﻤـﻨـﺸـﺂت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ، وﻓـﻲ ﻧﻔﺲ اﻟﻮﻗﺖ ﺗﻮﻓﻴﺮ أﻗـﺼـﻰ درﺟـــﺎت اﻟـﺴـﻼﻣـﺔ واﻷﻣـــﺎن ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺘﺪاوﻟﺔ ﻓﻲ دوﻟـﺔ ﻗﻄﺮ

ﺑﻤﺎ ﻳﻀﻤﻦ ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ.

وأوﺿـــﺤـــﺖ أن اﻟــﺪﻟــﻴــﻞ اﻟــﻤــﺘــﺎح ﻋـﺒـﺮ اﻟــﻤــﻮﻗــﻊ اﻹﻟــﻜــﺘــﺮوﻧــﻲ ﻟــــﻮزارة اﻟــﺼــﺤــﺔ اﻟــﻌــﺎﻣــﺔ ﺑــــ ٣ ﻟــﻐــﺎت ﻫــﻲ: اﻟـﻌـﺮﺑـﻴـﺔ واﻹﻧـﺠـﻠـﻴـﺰﻳـﺔ واﻟـﻬـﻨـﺪﻳـﺔ، ﻳﺘﻀﻤﻦ ﺷــﺮًﺣــﺎ ﺗﻔﺼﻴﻠًﻴﺎ ﺑﻜﻴﻔﻴﺔ اﻟـــﻮﻓـــﺎء ﺑــﺎﻟــﻤــﺘــﻄــﻠــﺒــﺎت اﻟـﺘـﺸـﺮﻳـﻌـﻴـﺔ اﻹﻟﺰاﻣﻴﺔ، وﺗﺪاﺑﻴﺮ ﻧﻈﺎﻓﺔ وﺳﻼﻣﺔ اﻷﻏــــﺬﻳــــﺔ ﺑــــﻨــــﺎء ﻋــﻠــﻰ ﻧــﻬــﺞ ﻧــﻈــﺎم ﺗﺤﻠﻴﻞ اﻟﻤﺨﺎﻃﺮ واﻟﺘﺤﻜﻢ ﺑﺎﻟﻨﻘﺎط اﻟـــﺤـــﺮﺟـــﺔ، وﺳـــﻴـــﺘـــﻢ اﻟـــﻨـــﻈـــﺮ ﻓـﻴـﻪ وﺗﻘﻴﻴﻤﻪ ﻣــﻦ ﻗـﺒـﻞ ﻣﻔﺘﺸﻲ إدارة ﺳـﻼﻣـﺔ اﻷﻏــﺬﻳــﺔ واﻟـﺼـﺤـﺔ اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ أﺛﻨﺎء أﻧﺸﻄﺘﻬﻢ اﻟﺮﻗﺎﺑﻴﺔ اﻟﺮﺳﻤﻴﺔ، ﺑـــﺎﻹﺿـــﺎﻓـــﺔ إﻟــــﻰ ﺗــﺪاﺑــﻴــﺮ اﻟــﺮﻗــﺎﺑــﺔ اﻟـﻤـﻘـﺘـﺮﺣـﺔ ﻟـﻤـﺆﺳـﺴـﺎت اﻟـﺨـﺪﻣـﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ اﻻﻣﺘﺜﺎل ﻟﻬﺬه اﻟـﺘـﺪاﺑـﻴـﺮ واﻟـﻤـﻘـﺘـﺮﺣـﺎت. وأﺿـﺎﻓـﺖ أن اﻟﺪﻟﻴﻞ ﻳﻀﻢ ٣ أﺟــﺰاء رﺋﻴﺴﻴﺔ، ﻳﺘﻌﻠﻖ اﻟﺠﺰء اﻷول ﻣﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﺒﺮاﻣﺞ اﻟــﻤــﺴــﺒــﻘــﺔ وﺗـــﺸـــﻤـــﻞ اﺷـــﺘـــﺮاﻃـــﺎت اﻟــﻤــﺒــﻨــﻰ، واﻟـــﻤـــﻌـــﺪات، وﻣـﻜـﺎﻓـﺤـﺔ اﻵﻓــــﺎت، واﻟـﻤـﻮﻇـﻔـﻴـﻦ، واﻟﺘﻨﻈﻴﻒ واﻟـﺘـﻄـﻬـﻴـﺮ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺘﻀﻤﻦ اﻟـﺠـﺰء اﻟﺜﺎﻧﻲ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﺘﺤﻜﻢ ﺑﺎﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻟــﺘــﺤــﻀــﻴــﺮﻳــﺔ ﻣـــﻦ إﻋــــــﺪاد اﻟـــﻤـــﺎدة اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ إﻟــﻰ ﻋـﺮﺿـﻬـﺎ، وﺗﻌﺒﺌﺘﻬﺎ، ووﺿﻊ اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت، وأﺧﺬ ﻋﻴﻨﺎت ﻣﻦ اﻟــﻐــﺬاء اﻟـﺠـﺎﻫـﺰ ﻟــﻸﻛــﻞ اﻟﻤﺨﺼﺺ ﻟــﻼﺳــﺘــﻬــﻼك اﻟــﻤــﺒــﺎﺷــﺮ. ﻓـــﻲ ﺣﻴﻦ ﻳـﺘـﻌـﻠـﻖ اﻟــﺠــﺰء اﻟــﺜــﺎﻟــﺚ ﺑﻤﺘﻄﻠﺒﺎت إدارة ﺳـــﻼﻣـــﺔ اﻷﻏــــﺬﻳــــﺔ وﺗــﺸــﻤــﻞ ﻋﻤﻠﻴﺎت اﻟﺘﺘﺒﻊ، واﻻﺳﺘﺪﻋﺎء، وﻋﺪم اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ، واﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﺸﻜﺎوى.

وأوﺿــــﺤــــﺖ أن ﻫـــﻨـــﺎك ﻗــﺴــﻤــﺎ ﺧــﺎﺻــﺎ ﻟﻔﺤﺺ اﻷﻏــﺬﻳــﺔ ﻫــﻮ ﻗﺴﻢ ﻣﺨﺘﺒﺮات اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ، اﻟﺬي ﻳﻘﻮم ﺑﺠﻤﻴﻊ اﻟﺘﺤﻠﻴﻼت اﻟﻤﻬﻤﺔ ﻣﻊ إﺟـــﺮاءات ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻟﻀﻤﺎن وﺻﻮل اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ ﺑـــﺠـــﻮدة ﻋــﺎﻟــﻴــﺔ وآﻣـــﻨـــﺔ، ﻣـﻮﺿـﺤـﺔ أن اﻟـﻘـﺴـﻢ ﻟــﻪ ﻋـــﺪة أﻫــــﺪاف ﻣﻨﻬﺎ ﻣــﺮاﻗــﺒــﺔ ﺟـــﻮدة وﺳــﻼﻣــﺔ اﻷﻏــﺬﻳــﺔ اﻟــﻤــﺘــﻮﻓــﺮة ﻓـــﻲ اﻟـــﺴـــﻮق اﻟــﻤــﺤــﻠــﻲ، واﻻﻣـــﺘـــﺜـــﺎل ﻟـﻤـﺘـﻄـﻠـﺒـﺎت اﻟـﻤـﻌـﺎﻳـﻴـﺮ اﻟــﻮﻃــﻨــﻴــﺔ واﻟـــﺪوﻟـــﻴـــﺔ ﻟـﻠـﻤـﺨـﺘـﺒـﺮات اﻟﺘﺤﻠﻴﻠﻴﺔ ﻟــﺰﻳــﺎدة اﻟﺜﻘﺔ ﻓـﻲ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﺨﺘﺒﺮ ﻟﻤﺴﺎﻋﺪة ﻣﺘﺨﺬي اﻟﻘﺮار، وﺗﻠﺒﻴﺔ اﺣـﺘـﻴـﺎﺟـﺎت اﻟـﻌـﻤـﻼء واﻟـﺘـﻲ ﺗــﺘــﻀــﻤــﻦ ﺗـــﻘـــﺪﻳـــﻢ ﻧـــﺘـــﺎﺋـــﺞ دﻗــﻴــﻘــﺔ وﻓــﻲ اﻟــﻮﻗــﺖ اﻟـﻤـﻨـﺎﺳـﺐ، وﺗﺤﺴﻴﻦ وﺗـﻄـﻮﻳـﺮ اﻟــﻄــﺮق اﻟﺘﺤﻠﻴﻠﻴﺔ ﻟﺮﻓﻊ ﺟــــﻮدة ﻧـﺘـﺎﺋـﺞ اﻟـﺘـﺤـﺎﻟـﻴـﻞ، وﺿـﻤـﺎن ﻧــﻈــﺎم ﺗـﺄﻫـﻴـﻠـﻲ وﺗــﺪرﻳــﺒــﻲ ﻣﺘﻘﺪم ﻟـﻠـﻤـﻮﻇـﻔـﻴـﻦ ﻟـﺘـﺤـﺴـﻴـﻦ ﻛــﻔــﺎءﺗــﻬــﻢ، واﻟــﻤــﺸــﺎرﻛــﺔ ﻓـــﻲ دراﺳــــــﺔ ﺣـــﺎﻻت اﻟﺘﺴﻤﻤﺎت اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ، واﻟـﻤـﺸـﺎرﻛـﺔ ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﻌﻠﻤﻴﺔ واﻟﻤﺴﻮﺣﺎت اﻟـﻤـﻴـﺪاﻧـﻴـﺔ ﻟﻠﻤﻠﻮﺛﺎت اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﻓﻲ اﻟﺪوﻟﺔ، ودراﺳـﺔ ﻣﺨﺎﻃﺮ اﻟﺘﻌﺮض ﻟﻠﻤﻠﻮﺛﺎت واﻟــﺴــﻤــﻮم اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﻣﻦ

ﺧﻼل اﻟﻤﺘﻨﺎول اﻟﻴﻮﻣﻲ ﻟﻠﻐﺬاء.

وﻟﻔﺘﺖ اﻟــــﻮزارة إﻟــﻰ أن أﻧﺸﻄﺔ ﻣﺨﺘﺒﺮات اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ ﺗﺸﻤﻞ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻋﻴﻨﺎت اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻮردة واﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻣﺤﻠﻴﺎ ﻣﺜﻞ اﻟﺘﺤﻠﻴﻼت اﻟـﻤـﻴـﻜـﺮوﺑـﻴـﻮﻟـﻮﺟـﻴـﺔ واﻟـﻜـﻴـﻤـﻴـﺎﺋـﻴـﺔ وﻓــــﻘــــﺎ ﻟـــﻠـــﻤـــﻮاﺻـــﻔـــﺎت اﻟــﻘــﻴــﺎﺳــﻴــﺔ اﻟـﻘـﻄـﺮﻳـﺔ واﻟـﺨـﻠـﻴـﺠـﻴـﺔ واﻟــﺪوﻟــﻴــﺔ، وﺗﺤﻠﻴﻞ ﻋﻴﻨﺎت اﻷﻃـﻌـﻤـﺔ ﻟﻠﻜﺸﻒ ﻋـﻦ اﻟﻤﺴﺒﺒﺎت اﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﻟﻠﺘﺴﻤﻢ اﻟﻐﺬاﺋﻲ، وإﺟــﺮاء ﻣﺴﻮﺣﺎت دورﻳﺔ ﻟﻠﻌﻴﻨﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ.

ﺿﺒﻂ اﻟﺠﻮدة

وأوﺿــﺤــﺖ أن ﻗﺴﻢ ﻣﺨﺘﺒﺮات اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﻪ ﻋﺪة ﻣﻬﺎم ﻋﺒﺮ ﻋﺪد ﻣﻦ اﻟﻮﺣﺪات اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻟﻪ، وﻫﻲ وﺣﺪات إدارﻳﺔ وﺗﺸﻤﻞ وﺣﺪة ﺿﺒﻂ اﻟﺠﻮدة ووﺣﺪة اﺳﺘﻼم اﻟﻌﻴﻨﺎت، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟــﻰ وﺣـــﺪات ﻓﻨﻴﺔ وﺗﺸﻤﻞ وﺣــﺪة اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ووﺣـــﺪة اﻟـﻤـﻴـﺎه، ووﺣــﺪة اﻷﺣﻴﺎء اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ووﺣﺪة اﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺎ اﻟﺠﺰﻳﺌﻴﺔ، ووﺣﺪة اﻹﺷﻌﺎع ووﺣﺪة اﻟﺒﺤﻮث واﻟﺘﻄﻮﻳﺮ، وﻫﻲ اﻟﻤﺴﺆوﻟﺔ ﻋﻦ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻟﻌﻤﻞ وﺗﺤﺴﻴﻦ اﻟﺘﻘﻨﻴﺎت ﻓــﻲ ﻣـﺨـﺘـﺒـﺮات اﻷﻏـﺬﻳـﺔ اﻟﻤﺮﻛﺰﻳﺔ، وﻟﻬﺎ أﻳـﻀـﺎ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻟـﻤـﻬـﺎم؛ ﻣﻨﻬﺎ اﺳـﺘـﺤـﺪاث وﺗﻄﻮﻳﺮ اﻟــﻄــﺮق اﻟﺘﺤﻠﻴﻠﻴﺔ، واﻟـﺘـﺤـﻘـﻖ ﻣﻦ ﺻﺤﺘﻬﺎ، وﺟﻤﻊ وﺗﺤﻠﻴﻞ اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟــﺘــﻲ ﺗــﻢ ﺗﺤﻘﻴﻘﻬﺎ، ﺑـﻤـﺎ ﻓــﻲ ذﻟـﻚ اﻟــﺪراﺳــﺎت اﻻﺳﺘﻘﺼﺎﺋﻴﺔ، وإﻋــﺪاد اﻟﻤﻘﺘﺮﺣﺎت ﻟﻠﺒﺤﻮث اﻟﻌﻠﻤﻴﺔ.

ﺗــﻮﺛــﻴــﻖ ﻣـــﺮاﺣـــﻞ اﻟــﺴــﻠــﺴــﻠــﺔ اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ وﻓـــﻘـــﺎ ﻷﺣـــــﺪث اﻟ ــﻤ ــﻤ ــﺎرﺳ ــﺎت اﻟ ــﺪوﻟ ــﻴ ــﺔ اﻵﻣــﻨــﺔ