ﺗﻨﺎول ﺛﻼث ﺑﻴﻀﺎت ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻳﺤﺴﻦ اﻟﺼﺤﺔ

ﺻﻔﺎر اﻟﺒﻴﺾ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻠﻮﺗﲔ و زﻳﺎﻛﺴﺎﻧﺘﲔ اﻟﻠﺬﻳﻦ ﻳﻤﻨﻌﺎن إﻋﺘﺎم ﻋﺪﺳﺔ اﻟﻌﲔ

Al-Sharq Health and Society - - ﻣﺘﺎﺑﻌﺎت -

أﻇـــﻬـــﺮت دراﺳــــــﺎت ﻃــﺒــﻴــﺔ أن ﺗــﻨــﺎول ﺛﻼث ﺑﻴﻀﺎت ﻳﻮﻣﻴﺎ ﻳﺤﺴﻦ اﻟﺼﺤﺔ ﺧــﻼل ﻓـﺘـﺮة ﻗـﺼـﻴـﺮة. وذﻟـــﻚ ﺧـﻼﻓـﺎ ﳌﺎ ﻛــﺎن ﻳـﻌـﺘـﻘـﺪه ﺳـﺎﺑـﻘـﺎ ﺧــﺒــﺮاء اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑــــــﺄن اﻟـــﺒـــﻴـــﺾ اﻟـــﺴـــﺒـــﺐ اﻟــــﺮﺋــــﻴــــﺲ ﻓــﻲ ارﺗـــﻔـــﺎع ﻣــﺴــﺘــﻮى اﻟــﻜــﻮﻟــﻴــﺴــﺘــﺮول ﻓﻲ اﻟﺪم. وﻗــﺪ ﺗـﺒـﲔ أن ﺟـﺴـﻢ اﻹﻧــﺴــﺎن ﻳﻤﺘﺺ اﻟـــــﻜـــــﺎﻟـــــﺴـــــﻴـــــﻮم ﺑــــﺼــــﻌــــﻮﺑــــﺔ ﻣــــــﻦ دون ﻓــــﻴــــﺘــــﺎﻣــــﲔ .D واﻟـــــﺒـــــﻴـــــﺾ ﻫــــــﻮ أﺣــــﺪ اﳌـــﺼـــﺎدر اﳌــﻬــﻤــﺔ اﳌــﺤــﺘــﻮي ﻋــﻠــﻰ ﻫــﺬا اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﲔ. ﻟﺬﻟﻚ إذا ﻛﻨﺘﻢ ﻻ ﺗﺮﻏﺒﻮن ﺑـــﻤـــﺮاﺟـــﻌـــﺔ ﻃـــﺒـــﻴـــﺐ اﻷﺳـــــﻨـــــﺎن ﻋــﻠــﻴــﻜــﻢ ﺑﺘﻨﺎول اﻟﺒﻴﺾ. وﻗﺎﻟﺖ ﺧﺒﻴﺮة اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺣﻨﲔ ﺣﺴﻦ ان وﺟﺒﺔ اﻹﻓـﻄـﺎر اﳌﺤﺘﻮﻳﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻴﺾ ﺗــﻌــﻄــﻲ اﻹﻧـــﺴـــﺎن ﻃـــﺎﻗـــﺔ ﺗـﻜـﻔـﻴـﻪ ﳌــــﺪة ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ 12 ﺳﺎﻋﺔ. ﻷن اﳌــﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﳌـــــﻮﺟـــــﻮدة ﻓــــﻲ اﻟـــﺒـــﻴـــﺾ واﻷﺣــــﻤــــﺎض اﻷﻣـــﻴـــﻨـــﻴـــﺔ ﺗـــﺴـــﺎﻋـــﺪ وﻇـــــﺎﺋـــــﻒ اﻟــﺠــﺴــﻢ اﳌـﻬـﻤـﺔ. ﻟــﺬﻟــﻚ ﻳﺒﻘﻰ اﻟـﺒـﻴـﺾ ﺿــﺮورﻳــﺎ ﻟــــﻜــــﻞ ﺷــــﺨــــﺺ ﻳــــــﻤــــــﺎرس ﻧــــﻤــــﻂ ﺣـــﻴـــﺎة ﻧﺸﻴﻂ. ﻳـﻌـﺎﻧـﻲ اﻟــﻜــﺜــﻴــﺮون ﻣــﻊ ﺣــﻠــﻮل اﻟـﺮﺑـﻴـﻊ ﻣــــﻦ ﻧـــﻘـــﺺ اﻟـــﻔـــﻴـــﺘـــﺎﻣـــﻴـــﻨـــﺎت. ﺻــﺤــﻴــﺢ ﻳـﻤـﻜـﻦ أن ﻧــﺸــﺘــﺮي اﻟـﻔـﻴـﺘـﺎﻣـﻴـﻨـﺎت ﻣﻦ اﻟـــﺼـــﻴـــﺪﻟـــﻴـــﺔ. وﻟـــﻜـــﻦ ﻳـــﻤـــﻜـــﻦ ﺗــﻌــﻮﻳــﺾ ﻫــــﺬا اﻟــﻨــﻘــﺺ ﺑـــﺘـــﻨـــﺎول اﻟــﺒــﻴــﺾ اﻟـــﺬي ﻳـﺤـﺘـﻮي ﻋـﻠـﻰ ﻣـﺠـﻤـﻮﻋـﺔ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ‪A, D, E, B3, B6, B12‬ واﳌــــﻌــــﺎدن واﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻼزﻣﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻴﻮد واﻟﺰﻧﻚ واﻟــﺒــﻮﺗــﺎﺳــﻴــﻮم واﳌـﻨـﻐـﻨـﻴـﺰ واﻟــﺤــﺪﻳــﺪ واﻟـــــــﻔـــــــﻮﺳـــــــﻔـــــــﻮر. ﻳـــــﺤـــــﺘـــــﻮي اﻟــــﺒــــﻴــــﺾ أﻳــــﻀــــﺎ ﻋــــﻠــــﻰ ﻣــــﺮﻛــــﺒــــﲔ ﻣـــﻬـــﻤـــﲔ ﻫــﻤــﺎ اﻟﻠﻴﺴﻴﺘﲔ واﻟﻜﻮﻟﲔ. ﻫـﺬان اﳌﺮﻛﺒﺎن ﻳـــﺴـــﺮﻋـــﺎن ﻣــــﻦ ﻋــﻤــﻠــﻴــﺔ ﻃـــــﺮد اﻟـــﺪﻫـــﻮن واﻟـﻜـﻮﻟـﻴـﺴـﺘـﺮول ﻣــﻦ اﻟـﺠـﺴـﻢ. إﺿـﺎﻓـﺔ إﻟـــﻰ أن اﻟــﺒــﻴــﺾ ﻣـﻨـﺨـﻔـﺾ اﻟــﺴــﻌــﺮات اﻟــــﺤــــﺮارﻳــــﺔ. ﻛـــﻤـــﺎ أن ﺻــــﻔــــﺎر اﻟــﺒــﻴــﺾ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻠﻮﺗﲔ و زﻳﺎﻛﺴﺎﻧﺘﲔ اﻟﻠﺬﻳﻦ ﻳﻤﻨﻌﺎن إﻋـﺘـﺎم ﻋـﺪﺳـﺔ اﻟـﻌـﲔ. إﺿﺎﻓﺔ ﻟــﻬــﺬا ﻓـــﺈن ﻓـﻴـﺘـﺎﻣـﲔ A ﺿــــﺮوري ﺟــﺪا ﻟﻠﻌﻴﻮن، ﻷﻧﻪ ﻣﻦ دوﻧﻪ ﻳﺰداد اﺣﺘﻤﺎل اﻹﺻـــــﺎﺑـــــﺔ ﺑـــﺎﻟـــﻌـــﻤـــﻰ اﻟـــﻠـــﻴـــﻠـــﻲ ﻣـــﺒـــﻜـــﺮا. ﻛـﻤـﺎ ان ﺣـﻤـﺾ اﻟـﻔـﻮﻟـﻴـﻚ اﳌـــﻮﺟـــﻮد ﻓﻲ اﻟﺒﻴﺾ ﻳﻨﻈﻢ اﻟـﺪورة اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ وﻳﻘﻮي اﻟﻘﻠﺐ واﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ. ﻟﺬﻟﻚ ﻳﻨﺼﺢ اﻷﻃـــــﺒـــــﺎء ﺑـــﺘـــﻨـــﺎول اﻟـــﺒـــﻴـــﺾ. ﻳــﺤــﺘــﻮي اﻟﺒﻴﺾ ﻋﻠﻰ 6 ﻏﻢ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﲔ. أي أن ﺗﻨﺎول 3 ﺑﻴﻀﺎت ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﻌﻮض ﻋﻦ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﻠﺤﻢ. اﻟﺒﺮوﺗﲔ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﻌﻠﻮم ﻣﻬﻢ ﺟﺪا ﻟﻨﺸﺎط اﻟﺠﺴﻢ: ﻓﻘﺪان اﻟﻮزن، اﻟﺘﺤﻜﻢ ﺑﻀﻐﻂ اﻟـــﺪم وﺻـﺤـﺔ اﻟﻌﻈﺎم ﺗﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﺒﺮوﺗﲔ.

Newspapers in Arabic

Newspapers from Qatar

© PressReader. All rights reserved.