ﺗﻨﺎول اﻟﻠﺤﻮم اﳌﺼﻨﻌﺔ ﻳﻀﺎﻋﻒ ﺧﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻨﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس

ﺑﻔﻌﻞ اﺳﺘﻬﻼك ﻣﺎدة اﻟﻨﺘﺮات اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ

Al-Sharq Health and Society - - ﻣﺘﺎﺑﻌﺎت -

رﺑﻄﺖ دراﺳﺔ ﺟﺪﻳﺪة، أﺟﺮﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﺪرﺳﺔ اﻟﻄﺐ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﺟﻮن ﻫﻮﺑﻜﻨﺰ اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ، ﺑﲔ ﺗﻨﺎول اﻟﻠﺤﻮم اﳌﺼﻨﻌﺔ وزﻳﺎدة ﺧﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻨﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس. وﺑﺤﺴﺐ ﻣﺎ أوردﺗﻪ ﺻﺤﻴﻔﺔ اﻧﺪﺑﻨﺪﻧﺖ ﻓﺈن اﳌﺮﺿﻰ اﻟﺬﻳﻦ ﺷﺨﺼﺖ ﺣﺎﻻﺗﻬﻢ ﺑﺎﻟﻬﻮس، اﻟﺬي ﻳﻮﺻﻒ ﻛﺤﺎﻟﺔ ﻣﺮﺿﻴﺔ ﻋﻘﻠﻴﺔ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﺎﻟﻨﺸﺎط اﻟﺰاﺋﺪ، واﻟﻨﺸﻮة واﻷرق، ﻗﺪ اﺳﺘﻬﻠﻜﻮا اﻟﻠﺤﻮم اﳌﺼﻨﻌﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻠﺤﻢ اﳌﻘﺪد، واﻟﻬﻮت دوغ، وﻟﺤﻢ اﳌﺪﺧﻦ، أو اﻟﺴﻼﻣﻲ، أﻛﺜﺮ ﺑـ3 أﺿﻌﺎف ﻣﻦ ﻏﻴﺮﻫﻢ اﻟﺬﻳﻦ ﻟﻢ ﻳﺴﺠﻞ ﻟﺪﻳﻬﻢ أي ﺗﺎرﻳﺦ ﻣﻦ اﻻﺿﻄﺮاﺑﺎت اﻟﻨﻔﺴﻴﺔ. وﻟﻔﺘﺖ اﻟﺪراﺳﺔ، اﻟﺘﻲ ﻧﺸﺮت ﻓﻲ دورﻳﺔ »اﻟﻄﺐ اﻟﻨﻔﺴﻲ اﻟﺠﺰﻳﺌﻲوﻧﻘﻠﻬﺎ ﻣﻮﻗﻊ »ﻋﺮﺑﻲ ﺑﻮﺳﺖ«، إﻟﻰ ان اﻟﺒﺤﺚ ﺗﻢ ﻋﻠﻰاﻟﺘﺎرﻳﺦاﳌﺮﺿﻲ ﻟـ1101 ﻣﺸﺎرك، ﺑﻴﻨﻬﻢ ﻣﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن اﺿﻄﺮاﺑﺎت ﻧﻔﺴﻴﺔ وأﺻﺤﺎء، وﺗﻮﺻﻠﺖ إﻟﻰ أن اﺳﺘﻬﻼك ﻣﺎدة اﻟﻨﺘﺮات اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ -وﻫﻲ ﻣﺎدة ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻓﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﺣﻴﺎن ﺑﻌﻤﻠﻴﺎت ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ اﻟﻠﺤﻮم اﳌﺼﻨﻌﺔ وﺣﻔﻈﻬﺎ، ﻳﺮﺗﺒﻂ ﺑﻀﻌﻒ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﻘﻠﻴﺔ. وأﺟﺮى اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن ﻛﺬﻟﻚ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺠﺎرب ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺮذان، وﺗﻮﺻﻠﻮا إﻟﻰ أن اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت أﻇﻬﺮت ﻋﻼﻣﺎت ﺷﺒﻴﻬﺔ ﺑﻨﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس ﻣﺜﻞ ﻓﺮط اﻟﻨﺸﺎط اﻟﺤﺮﻛﻲ، ﺑﻌﺪ أﺳﺎﺑﻴﻊ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﻌﺮض ﻟﺤﻤﻴﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ أﺿﻴﻔﺖ إﻟﻴﻬﺎ ﻣﺎدة اﻟﻨﺘﺮات. وﻗﺎل اﻟﺒﺎﺣﺚ اﻟﺮﺋﻴﺴﻲ ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ، اﻟﻄﺒﻴﺐ روﺑﺮت ﻳﻮﻟﻜﻦ، إن »اﻟﻌﻤﻞ اﳌﺴﺘﻘﺒﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻫﺬا اﻻرﺗﺒﺎط ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺆدي إﻟﻰ ﺗﺪﺧﻼت ﻏﺬاﺋﻴﺔ، ﻣﻦ ﺷﺄﻧﻬﺎ اﳌﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺧﻄﺮ ﻧﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس ﻟﺪى أوﻟﺌﻚ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن اﺿﻄﺮاﺑﴼ ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻘﻄﺐ، أو ﻣﻦ ﻫﻢ ﻋﺮﺿﺔ ﻟﻠﻬﻮس«. وﻟﻢﺗﻜﻦﻫﻨﺎكأي أﻃﻌﻤﺔ أﺧﺮى ﻳﺒﺪو أﻧﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﻠﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﺑﺎﻻﺿﻄﺮاﺑﺎت اﻟﻨﻔﺴﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ. وأﺿﺎف ﻳﻮﻟﻜﻦ ﻗﺎﺋﻼ: »ﻟﻘﺪ ﺑﺤﺜﻨﺎ ﻓﻲ ﻋﺪد ﻣﻦ ﺣﺎﻻت اﻟﺘﻌﺮض اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ ﻷﻧﻈﻤﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ، وﻛﺎﻧﺖ اﻟﻠﺤﻮم اﳌﻤﻠﺤﺔ ذات وﺿﻊ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻋﻦ ﺳﺎﺋﺮ اﻷﻃﻌﻤﺔ«. إﻻ أﻧﻪ ﻟﻢ ﻳﻄﻠﺐ ﻣﻦ اﳌﺸﺎرﻛﲔ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻋﺪد اﳌّﺮات اﻟﺘﻲ ﺗﻨﺎوﻟﻮا ﻓﻴﻬﺎ ﻟﺤﻮﻣﺎ ﻣﺼﻨﻌﺔ، أو اﳌﺪة اﻟﺘﻲ ﻇﻠﻮا ﺧﻼﻟﻬﺎ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮن ﺗﻠﻚ اﻟﻠﺤﻮم، ﻣﻤﺎ ﻳﺠﻌﻞ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻣﻘﺪار اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﺬي ﻗﺪ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ اﻟﺘﻌﺮض ﻟﻨﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس ﻣﺴﺘﺤﻴﻼ. وﻗﺪ ﺗﺪوم ﻧﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس ﻓﺘﺮات ﻣﺘﺒﺎﻳﻨﺔ، ﺗﺘﺮاوح ﺑﲔ أﺳﺎﺑﻴﻊ ﻗﻠﻴﻠﺔ وأﺷﻬﺮ ﻗﻠﻴﻠﺔ، وﺗﻌﺪ أﺣﺪ اﻷﻋﺮاض اﻟﺸﺎﺋﻌﺔ ﳌﺮض اﻻﺿﻄﺮاب ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻘﻄﺐ، إﻻ أﻧﻬﺎ ﺗﺆﺛﺮ أﻳﻀﴼ ﻋﻠﻰ اﳌﺼﺎﺑﲔ ﺑﺎﺿﻄﺮاب ﻓﺼﺎﻣﻲ. وﻗﺪ ﻳﺘﻌﺮض أوﻟﺌﻚ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻬﻮس ﻟﻠﻨﺸﻮة وأﻓﻜﺎر وﻫﻤﻴﺔ ﻣﺎ ﻗﺪ ﻳﺆدي ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﺤﺎﻻت إﻟﻰ ﺳﻠﻮﻛﻴﺎت ﺧﻄﻴﺮة. وﻳﻘﻮل اﳌﺆﻟﻒ اﳌﺸﺎرك ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ، ﻛﻴﻠﻲ ﺗﻤﺎﺷﻴﺮو، إﻧﻪ »ﻣﻦ اﻟﻮاﺿﺢ أن اﻟﻬﻮس ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺼﺒﻴﺔ ﻧﻔﺴﻴﺔ ﻣﻌﻘﺪة، وأن ﻇﻬﻮر اﻻﺿﻄﺮاب ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻘﻄﺐ وﻧﻮﺑﺎت اﻟﻬﻮس اﳌﺼﺎﺣﺒﺔ ﻟﻪ ﻳﺮﺗﺒﻄﺎن ﺑﻌﻮاﻣﻞ ﺿﻌﻒ ﺟﻴﻨﻴﺔ وﻋﻮاﻣﻞ ﺑﻴﺌﻴﺔ«. وأﺿﺎف: »ﻧﺘﺎﺋﺠﻨﺎ ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ أن اﻟﻠﺤﻢ اﳌﻌﺎﻟﺞ ﺑﺎﻟﻨﺘﺮات ﻗﺪ ﻳﻜﻮن أﺣﺪ ﺗﻠﻚ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ اﳌﺴﺒﺒﺔ ﻟﺤﺎﻻت اﻟﻬﻮس«.

Newspapers in Arabic

Newspapers from Qatar

© PressReader. All rights reserved.