اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ
ﺗﺸﻴﺮ اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﺘﻲ ﻧُﺸﺮت أﺧﻴﺮƒ ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ Nature Genetics إﻟﻰ أن اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺗﻄّﻮرت ﻣﻨﺬ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٠٠٦ أﻟﻒ ﺳﻨﺔ ﻓﻲ ﻏﺎﺑﺎت إﺛﻴﻮﺑﻴﺎ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﺘﺰاوج اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﺑﻴﻦ ﻧﻮﻋﻴﻦ آﺧﺮﻳﻦ ﻣﻦ أﻧﻮاع اﻟﻘﻬﻮة ﻗﺼﺔ »أراﺑﻴﻜﺎ« اﻟﺘﻲ ﺑﺪأت ﻗﺒﻞ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ٠٠٦ أﻟﻒ ﻋﺎم
ﻳـﺴـﺘـﺨـﺪم ﻋـﻤـﺎﻟـﻘـﺔ ﺗـﻘـﺪﻳـﻢ اﻟﻘﻬﻮة ﺣﺒﻮب اﻟﻘﻬﻮة ﻣﻦ ﻧﺒﺎﺗﺎت أراﺑﻴﻜﺎ ﺣﺼﺮﻳﴼ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻣﻼﻳﲔ أﻛـﻮاب اﻟﻘﻬﻮة اﻟﺘﻲ ﻳﻘﺪﻣﻮﻧﻬﺎ ﻛﻞ ﻳـﻮم. وﻣﻊ ذﻟﻚ، وﺑﺴﺒﺐ اﻟﺘﻨﻮع اﻟﻮراﺛﻲ اﳌﻨﺨﻔﺾ اﻟﻨﺎﺟﻢ ﻋـــﻦ ﺗـــﺎرﻳـــﺦ ﺗــــــﺰاوج ﺳـــــﻼﻻت اﻷﻗـــــــﺎرب، ﻓــﺈن اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻋﺮﺿﺔ ﻟﻺﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣـﻦ اﻵﻓـــﺎت واﻷﻣــــﺮاض، وﻻ ﻳﻤﻜﻦ زراﻋﺘﻬﺎ إﻻ ﻓﻲ أﻣﺎﻛﻦ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﺣﻴﺚ ﺗﻜﻮن ﺗــﻬــﺪﻳــﺪات ﻣﺴﺒﺒﺎت اﻷﻣــــﺮاض أﻗـــﻞ وﺗـﻜـﻮن اﻟﻈﺮوف اﳌﻨﺎﺧﻴﺔ أﻛﺜﺮ ﻣﻼء ﻣﺔ. ﺣـــﺪﻳـــﺜـــﴼ، اﺑــﺘــﻜــﺮ ﺑـــﺎﺣـــﺜـــﻮن ﻣـــﺎ ﻳـــﻘـــﻮﻟـــﻮن إﻧـــﻪ اﻟﺠﻴﻨﻮم اﳌﺮﺟﻌﻲ اﻷﻋﻠﻰ ﺟﻮدة ﺣﺘﻰ اﻵن ﻷﻧــــﻮاع اﻟــﻘــﻬــﻮة اﻷﻛــﺜــﺮ ﺷﻌﺒﻴﺔ ﻓــﻲ اﻟـﻌـﺎﻟـﻢ »أراﺑـــﻴـــﻜـــﺎ«، وﻛـﺸـﻔـﻮا أﺳـــــﺮارﴽ ﺣـــﻮل ﻧﺴﺒﻬﺎ اﻟـﺬي ﻳﻤﺘﺪ ﻵﻻف اﻟﺴﻨﲔ وﻓﻲ ﻗـﺎرات ﻋﺪة. ﺗﺸﻴﺮ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﺘﻲ ﻧﺸﺮت ﻳﻮم ٥١ إﺑــﺮﻳــﻞ/ ﻧﻴﺴﺎن اﻟـﺤـﺎﻟـﻲ ﻓـﻲ ﻣﺠﻠﺔ Nature Genetics إﻟــﻰ أن اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺗﻄﻮرت ﻣــﻨــﺬ أﻛـــﺜـــﺮ ﻣـــﻦ ٠٠٦ أﻟــــﻒ ﺳــﻨــﺔ ﻓـــﻲ ﻏــﺎﺑــﺎت إﺛﻴﻮﺑﻴﺎ، ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﺘﺰاوج اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﺑﲔ ﻧــﻮﻋــﲔ آﺧـــﺮﻳـــﻦ ﻣـــﻦ أﻧـــــﻮاع اﻟــﻘــﻬــﻮة. ﺗﻌﺘﺒﺮ »أراﺑﻴﻜﺎ« ﻣﺼﺪر ﻣﺎ ﻳﻘﺮب ﻣﻦ ٠٦ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻦ إﺟﻤﺎﻟﻲ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﻘﻬﻮة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ، إذ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﺑﺬورﻫﺎ اﳌﻼﻳﲔ ﻋﻠﻰ ﺑﺪء ﻳﻮﻣﻬﻢ أو اﻟﺒﻘﺎء ﻣﺴﺘﻴﻘﻈﲔ ﻟﻮﻗﺖ ﻣﺘﺄﺧﺮ. وﻣﻊ ذﻟﻚ، ﻓﺈن اﻟﺘﻬﺠﲔ اﻷوﻟﻲ اﻟﺬي أدى إﻟﻰ إﻧﺸﺎﺋﻬﺎ ﺟﺮى ﻣﻦ دون أي ﺗﺪﺧﻞ ﻣﻦ اﻟﺒﺸﺮ. ﺗﺸﻜﻠﺖ »أراﺑﻴﻜﺎ« ﻧﺘﻴﺠﺔ ﺗﻬﺠﲔ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺑﲔ ﻗﻬﻮة ﻛــﺎﻧــﻴــﻔــﻮرا وﻗـــﻬـــﻮة ﻳــﻮﺟــﻴــﻨــﻴــﻮﻳــﺪس، ﺣﻴﺚ ﺗﻠﻘﺖ ﻣﺠﻤﻮﻋﺘﲔ ﻣﻦ اﻟﻜﺮوﻣﻮﺳﻮﻣﺎت. واﺟــــﻪ اﻟــﻌــﻠــﻤــﺎء ﺻــﻌــﻮﺑــﺔ ﻓـــﻲ ﺗــﺤــﺪﻳــﺪ ﻣﺘﻰ وأﻳـــــﻦ ﺣــــﺪث ﺗـــﻌـــﺪد اﻟــﺼــﺒــﻐــﻴــﺎت اﻟــﺒــﻠــﻮرﻳــﺔ ﻫــــﺬه، ﻣـــﻊ ﺗــﻘــﺪﻳــﺮات ﺗـــﺘـــﺮاوح ﻓـــﻲ ﻛـــﻞ ﻣـﻜـﺎن ﻣﻦ ٠٠٠٠١ إﻟﻰ ﻣﻠﻴﻮن ﺳﻨﺔ ﻣﻀﺖ. ﻟﻠﻌﺜﻮر ﻋـــﻠـــﻰ دﻟــــﻴــــﻞ ﻋـــﻠـــﻰ اﻟـــــﺤـــــﺪث اﻷﺻـــــﻠـــــﻲ، ﻗـــﺎم اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﻮن ﺑـﻔـﺤـﺺ ﺟـﻴـﻨـﻮﻣـﺎت »أراﺑــﻴــﻜــﺎ« اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﻢ، ﻣـﻦ ﺧـﻼل ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ اﻟﻨﻤﺬﺟﺔ اﻟﺤﺴﺎﺑﻴﺔ ﻟﻠﺒﺤﺚ ﻋﻦ ﺗﻮﻗﻴﻌﺎت أﺳـــــــﺎس اﻷﻧــــــــــﻮاع. ﺗـــﻈـــﻬـــﺮ اﻟــــﻨــــﻤــــﺎذج ﺛــﻼﺛــﺔ اﺧﺘﻨﺎﻗﺎت ﺳﻜﺎﻧﻴﺔ ﺧﻼل ﺗﺎرﻳﺦ »أراﺑﻴﻜﺎ« إذ وﻗــﻊ أﻗﺪﻣﻬﺎ ﻣﻨﺬ ﺣـﻮاﻟـﻰ ٩٢ أﻟــﻒ ﺟﻴﻞ، أو ٠١٦ آﻻف ﺳﻨﺔ. ﻳﻘﻮل اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن إن ﻫﺬا ﻳﺸﻴﺮ إﻟﻰ أن »أراﺑﻴﻜﺎ« ﺗﺸﻜﻠﺖ ﻓﻲ وﻗﺖ ﻣﺎ ﻗﺒﻞ ذﻟﻚ، أي ﻣﻨﺬ ٠١٦ آﻻف إﻟﻰ ﻣﻠﻴﻮن ﺳﻨﺔ ﻣـﻀـﺖ. وﺟـــﺪت اﻟــﺪراﺳــﺔ أن أﻋـــﺪاد ﻧﺒﺎﺗﺎت
أراﺑــﻴــﻜــﺎ ﺗـــﺰاﻳـــﺪت وﺗــﻀــﺎءﻟــﺖ ﺧـــﻼل ﻓـﺘـﺮات ﺗـﺴـﺨـﲔ وﺗــﺒــﺮﻳــﺪ اﻷرض ﻋــﻠــﻰ ﻣـــﺪى آﻻف اﻟﺴﻨﲔ، ﻗﺒﻞ أن ﺗﺰرع ﻓﻲ ﻧﻬﺎﻳﺔ اﳌﻄﺎف ﻓﻲ إﺛﻴﻮﺑﻴﺎ واﻟﻴﻤﻦ، وﻣﻦ ﺛﻢ ﺗﻨﺘﺸﺮ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ. ﻳﻘﻮل اﳌﺆﻟﻒ اﳌﺸﺎرك ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ ﻓﻴﻜﺘﻮر أﻟـــﺒـــﺮت - أﺳـــﺘـــﺎذ اﻟــﻌــﻠــﻮم اﻟـﺒـﻴـﻮﻟـﻮﺟـﻴـﺔ ﻓﻲ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻛﺎﻟﻴﻔﻮرﻧﻴﺎ - ﻓﻲ ﺗﺼﺮﻳﺢ ﻟـ »اﻟﻌﺮﺑﻲ اﻟـــﺠـــﺪﻳـــﺪ«، إن اﻟـــﻔـــﺮﻳـــﻖ اﻟــﺒــﺤــﺜــﻲ اﺳــﺘــﺨــﺪم اﳌﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﺠﻴﻨﻮﻣﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺤﻴﺔ اﻟﻴﻮم ﻟﻠﻌﻮدة ﺑﺎﻟﺰﻣﻦ ورﺳﻢ اﻟﺼﻮرة اﻷﻛﺜﺮ دﻗﺔ ﻣﻤﻜﻨﺔ ﻟﺘﺎرﻳﺦ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﻄﻮﻳﻞ، وﻛــــﺬﻟــــﻚ ﺗـــﺤـــﺪﻳـــﺪ ﻣـــــﺪى ارﺗــــﺒــــﺎط اﻷﺻـــﻨـــﺎف اﳌﺰروﻋﺔ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﺑﺒﻌﺾ. ﻳﻀﻴﻒ أﻟﺒﺮت أن اﻟﻔﻬﻢ اﻟﺘﻔﺼﻴﻠﻲ ﻷﺻﻮل وﺗﺎرﻳﺦ ﺗﻜﺎﺛﺮ اﻷﺻﻨﺎف اﳌﻌﺎﺻﺮة أﻣﺮ ﺑﺎﻟﻎ اﻷﻫﻤﻴﺔ ﻟﺘﻄﻮﻳﺮ أﺻﻨﺎف »أراﺑﻴﻜﺎ« ﺟﺪﻳﺪة ﺗﺘﻜﻴﻒ ﺑﺸﻜﻞ أﻓﻀﻞ ﻣﻊ ﺗﻐﻴﺮ اﳌﻨﺎخ. ﻣـــــﻦ ﺧــــــﻼل اﻟـــﺠـــﻴـــﻨـــﻮم اﳌــــﺮﺟــــﻌــــﻲ اﳌـــﻘـــﺘـــﺮح ﻓـــــﻲ اﻟـــــــﺪراﺳـــــــﺔ، اﻟـــــــﺬي أﻧـــــﺠـــــﺰ ﺑـــﺎﺳـــﺘـــﺨـــﺪام ﺗــﻜــﻨــﻮﻟــﻮﺟــﻴــﺎ ﺗــﺴــﻠــﺴــﻞ اﻟــﺤــﻤــﺾ اﻟـــﻨـــﻮوي اﳌﺘﻄﻮرة وﻋﻠﻮم اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﳌﺘﻘﺪﻣﺔ، ﺗﻤﻜﻦ اﻟــﻔــﺮﻳــﻖ ﻣــﻦ ﺗﺴﻠﺴﻞ ٩٣ ﻧــﻮﻋــﴼ ﻣــﻦ اﻟـﻘـﻬـﻮة اﻟـﻌـﺮﺑـﻲ. وﻳــﺤــﺬر اﻟـﻔـﺮﻳـﻖ ﻣــﻦ أن اﻧﺨﻔﺎض
ﺗﻌﺘﺒﺮ »أراﺑﻴﻜﺎ« ﻣﺼﺪر ﻣﺎ ﻳﻘﺮب ﻣﻦ ٠٦ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻦ إﺟﻤﺎﻟﻲ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﻘﻬﻮة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ
اﺳﺘﺨﺪﻣﺖ اﳌﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﺠﻴﻨﻮﻣﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺤﻴﺔ اﻟﻴﻮم ﻟﻠﻌﻮدة ﺑﺎﻟﺰﻣﻦ ورﺳﻢ اﻟﺼﻮرة اﻷدق ﻟﺘﺎرﻳﺦ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻲ اﻟﻄﻮﻳﻞ
ﺗﻨﻮع اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﻗﺪ ﻳﻜﻮن ﻫﻮ اﻷﺳﺎس ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﺻﻨﺎف اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ
اﻟﺘﻨﻮع اﻟﺠﻴﻨﻲ ﻟﻠﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻲ ﻳﻌﻨﻲ أﻧﻪ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﺪﻣﻴﺮﻫﺎ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ. »ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ وﺟﻮد ﻣﺮاﺟﻊ ﻋﺎﻣﺔ أﺧﺮى ﻟﻠﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ، إﻻ أن ﺟـﻮدة ﻋﻤﻞ ﻓﺮﻳﻘﻨﺎ ﻋـــﺎﻟـــﻴـــﺔ ﻟـــﻠـــﻐـــﺎﻳـــﺔ. ﻟـــﻘـــﺪ اﺳـــﺘـــﺨـــﺪﻣـــﻨـــﺎ أﺣــــﺪث ﻣﻨﺎﻫﺞ ﻋﻠﻢ اﻟﺠﻴﻨﻮم - ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ ﺗﺴﻠﺴﻞ اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻨﻮوي ﻋﺎﻟﻲ اﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ ﻟﻠﻘﺮاءة اﻟــﻄــﻮﻳــﻠــﺔ واﻟــﻘــﺼــﻴــﺮة - ﻹﻧـــﺸـــﺎء اﻟـﺠـﻴـﻨـﻮم اﳌـﺮﺟـﻌـﻲ ﻷراﺑـﻴـﻜـﺎ اﻷﻛــﺜــﺮ ﺗﻘﺪﻣﴼ واﻛـﺘـﻤـﺎﻻ واﺳــــﺘــــﻤــــﺮارﴽ ﺣـــﺘـــﻰ اﻵن«، ﻳـــﻘـــﻮل اﻟــﺒــﺎﺣــﺚ اﳌﺸﺎرك ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ. وﻳــﻌــﺘــﻘــﺪ اﻟـــﺒـــﺎﺣـــﺜـــﻮن أن ﻧـــﺒـــﺎﺗـــﺎت اﻟـــــﱭ ﻗـﺪ ﺗــﻄــﻮرت ﻓــﻲ إﺛـﻴـﻮﺑـﻴـﺎ، ﻟﻜﻦ اﻷﺻــﻨــﺎف اﻟﺘﻲ ﺟـﻤـﻌـﻬـﺎ اﻟـــﻔـــﺮﻳـــﻖ ﻣـــﻦ اﳌــﻨــﻄــﻘــﺔ اﳌـــﻤـــﺘـــﺪة ﻣﻦ ﺟــﻨــﻮب ﺷـــﺮق أﻓــﺮﻳــﻘــﻴــﺎ إﻟـــﻰ آﺳـــﻴـــﺎ، أﻇــﻬــﺮت اﻧﻘﺴﺎﻣﴼ ﺟﻐﺮاﻓﻴﴼ واﺿﺤﴼ. ﻧﺸﺄت اﻷﺻﻨﺎف اﻟــﺒــﺮﻳــﺔ اﻟــﺘــﻲ ﺗـﻤـﺖ دراﺳــﺘــﻬــﺎ ﺟﻤﻴﻌﻬﺎ ﻣﻦ اﻟـــﺠـــﺎﻧـــﺐ اﻟـــﻐـــﺮﺑـــﻲ، ﻓـــﻲ ﺣـــﲔ أن اﻷﺻـــﻨـــﺎف اﳌﺰروﻋﺔ ﻧﺸﺄت ﻣﻦ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻟﺸﺮﻗﻲ اﻷﻗﺮب إﻟـــﻰ ﻣﻀﻴﻖ ﺑـــﺎب اﳌــﻨــﺪب اﻟـــﺬي ﻳﻔﺼﻞ ﺑﲔ أﻓﺮﻳﻘﻴﺎ واﻟﻴﻤﻦ. ﺗﺘﻤﺎﺷﻰ ﻫﺬه اﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻣﻊ اﻷدﻟﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ أن زراﻋﺔ اﻟﻘﻬﻮة رﺑﻤﺎ ﺑﺪأت ﺑﺸﻜﻞ أﺳﺎﺳﻲ ﻓﻲ اﻟﻴﻤﻦ، ﻓﻲ ﺣﻮاﻟﻰ اﻟﻘﺮن اﻟﺨﺎﻣﺲ ﻋﺸﺮ. »ﻳﺒﺪو أن ﺗﻨﻮع اﻟﻘﻬﻮة اﻟــﻴــﻤــﻨــﻴــﺔ ﻗــــﺪ ﻳـــﻜـــﻮن ﻫــــﻮ اﻷﺳـــــــﺎس ﻟـﺠـﻤـﻴـﻊ اﻷﺻﻨﺎف اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ. اﻟﻘﻬﻮة ﻟﻴﺴﺖ ﻣــﻦ اﳌـﺤـﺎﺻـﻴـﻞ اﻟــﺘــﻲ ﻫـﺠـﻨـﺖ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ، ﻣﺜﻞ اﻟﺬرة أو اﻟﻘﻤﺢ، ﻹﻧﺘﺎج أﺻﻨﺎف ﺟﺪﻳﺪة. اﺧـــﺘـــﺎر اﻟـــﻨـــﺎس ﺑــﺸــﻜــﻞ أﺳـــﺎﺳـــﻲ ﻣـﺠـﻤـﻮﻋـﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ أﻋﺠﺒﺘﻬﻢ ﺛﻢ ﻗﺎﻣﻮا ﺑﺰراﻋﺘﻬﺎ. ﻟﺬا ﻓـﺈن اﻷﺻـﻨـﺎف اﳌـﻮﺟـﻮدة ﻟﺪﻳﻨﺎ اﻟﻴﻮم رﺑﻤﺎ ﻛــﺎﻧــﺖ ﻣـــﻮﺟـــﻮدة ﻣـﻨـﺬ ﻓــﺘــﺮة ﻃــﻮﻳــﻠــﺔ« ﻳﺸﻴﺮ اﳌﺆﻟﻒ اﳌﺸﺎرك ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ.