REȚETA: Picanha Steak

INGREDIENTE:

• Felii de vită maturată

• Ciuperci (ideal sălbatice)

• Cimbru, usturoi

• Ulei de măsline

• Sare, piper

1. Carnea poate să fie orice carne de vită maturată (de obicei, scrie pe etichetă că este maturată). Dacă nu o gătești prea mult, ar trebui să fie fragedă. Dacă felia de carne are grosimea de 2,5 cm, poate că 3 minute pe fiecare parte sunt de-ajuns.

2. Ciupercile pot fi mâncate și crude, dar dacă vrei, le poți ține 3-4 minute pe grătar sau în tigaie, apoi le lași la macerat un pic în ulei de măsline, usturoi zdrobit, cimbru, sare, piper.

3. Poți să faci carnea mai întâi pentru că este important să o lași 5-6 minute să se odihnească înainte să o tai. Este o rețetă pentru care ai nevoie doar de 15 minute libere.