Piept de porc la cuptor

2 x 450 g piept de porc 2 linguri cu ulei de floarea-soarelui 4 cepe roșii potrivite 2 mere dulci 3 crenguțe de rozmarin 500 ml supă de carne fulgi de sare piper negru măcinat

Încinge cuptorul la 220 de grade (treapta 7 la aragazele electrice). Unge bucățile de carne cu ulei, sare și piper. Decojește merele, taie-le în sferturi și îndepărtează-le semințele. Pune în tavă cepele tăiate în jumătăți, deasupra așază bucățile de carne, iar de jur împrejur merele. Presară rozmarin și toarnă supa. Dă la cuptor pentru 25 de minute, redu apoi temperatura la 150 de grade (treapta 2) și coace pentru aproximativ 2 ore (până ce pătrunde ușor furculița), stropind carnea din când în când. Scoate din cuptor, acoperă cu folie 10 minute, apoi servește friptura.