Gra­tin de cartofi dulci

Gradina Mea de Vis - - Savoare -

Rețe­tă pen­tru 4 per­soa­ne Pre­pa­ra­re: cca 60 de mi­nu­te

1 kg cartofi dulci, 2 ce­pe roșii, us­tu­roi du­pă gust, 200 g smântână, sa­re, pi­per, nu­cșoa­ră mă­ci­na­tă, unt pen­tru uns for­ma, 200 g brânză de ca­pră proas­pă­tă, 1 le­gă­tu­ră de ru­co­la

1. Cup­to­rul se încin­ge la 200 °C. 2. Car­to­fii dulci se cu­răță de coa­jă, se spa­lă și se taie fe­lii su­bțiri. 3. Ce­a­pa se cu­răță, se taie fe­lii, se pu­ne într-o si­tă. Se toar­nă dea­su­pra apă clo­co­ti­tă și se la­să să se scur­gă.

4. Us­tu­roi­ul se cu­răță, se pre­se­a­ză și se ames­te­că cu smântâna. Se con­di­men­te­a­ză cu sa­re, pi­per și nu­cșoa­ră. 5. Se un­ge cu unt o for­mă de gra­tin (30 cm lun­gi­me). Car­to­fii dulci și ce­a­pa se așa­ză ca ți­gle­le de pe aco­pe­riș. Brânza de ca­pră se mă­ru­nțește și se pre­sa­ră dea­su­pra. Se toar­nă smântâna. Gra­ti­nul se coa­ce 30 de mi­nu­te. Ru­co­la se spa­lă și se ru­pe.

Se scoa­te gra­ti­nul din cup­tor și se ser­vește gar­ni­sit cu ru­co­la.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.