Cartofii dulci trebuie să se coacă

Imediat după cules, mulți cartofi dulci au un gust făinos. Acest lucru este valabil și pentru soiul delicios ‘Evangeline’.

Amidonul din tuberculi se transformă în glucide în timpul depozitării care durează aproximativ trei săptămâni.

Tuberculii curățați de pământ se păstrează în lădițe din lemn, care stau într-un loc cu temperatura de 15-18 °C.

Sfat: pentru a împiedica întărirea cojii cartofilor, aceștia trebuie amplasați, după două săptămâni de depozitare, în săculeți din material textil, unde se păstrează mult mai bine până când vor ajunge să fie consumați.