Cinci celebrități culinare

TANNNAT

Vinurile grele, corpolente, au venit din Franța în 1870, dar s-au dovedit

mult mai populare în Uruguay. Prea grele pentru degustări, merg

excelent cu asado.

DULCE DE LECHE

Cât de importantă este crema aceasta cu gust de caramel pentru uruguayeni? Ei bine, când echipei naționale de fotbal i s-au confiscat proviziile de 39 kg în timpul Cupei Mondiale din Brazilia din 2014, jucătorii au declarat că lipsa ei a fost unul dintre motivele eliminării

din competiție.

CHIVITO

Felul național al Uruguayului, sendvișul acesta bine garnisit conține în mod tradițional vită la grătar, brânză, roșii, maioneză și, de multe ori, niște ou fiert, fiindcă nu strică. Este o provocare considerabilă pentru o singură persoană; de

obicei se împarte.

CHOTO

Un asado excelent se poate face din

aproape orice fel de carne, iar în Uruguay, una dintre adăugirile cele mai populare este choto, intestinul gros. Ținut pe grătar până se topește grăsimea, se servește de obicei

crocant, cu zeamă de lămâie.

CAVIAR

Oricât de neașteptat ar părea, Uruguayul a devenit unul din principalii producători mondiali de icre de sturion, fiindcă cursul cald

și întunecos al lui Rio Negro din interiorul țării reprezintă o zonă de reproducere ideală pentru pești.