Recoltarea

Totul are un dichis

Rădăcinile se smulg cu mâna (dacă ai udat puțin înainte) sau se scot din pământ mecanizat ori cu sapa. Se scutură de pământ înainte de a fi duse la depozite. Frunzele se lasă doar la primele culturi de iunie, la celelalte se taie la 10 cm.