Portokalopita: plăcintă cu iaurt grecesc și portocale

Ingrediente: 250 g foi de plăcintă 150 g iaurt grecesc 2% sucul de la o portocală și jumătate

50 ml ulei de floareasoarelui

2 ouă

50 g zahăr

1/2 linguriță praf de copt Sirop: 200 g zahăr

175 ml apă sucul de la 1/2 portocală un vârf de cuțit de praf de scorțișoară (opțional) o portocală pentru ornat Mod de preparare

Începemcusiropul.Într-un vas turnăm apa, zahărul și sucul de la o jumătate de portocală și îl punem pe foc, amestecând din când în când. Fierbem cca 10 minute, până se îngroașă ușor lichidul. Se lasă la răcit.

Ungeți o tavă de dimensiunea 20x20 cu ulei de floareasoarelui într-un strat subțire. Rupeți foile de plăcintă (filo) în bucățele mici și distribuiți-le pe toată suprafața tăvii într-un strat uniform.

Într-un bol turnăm 50 ml ulei de floarea-soarelui, adăugăm 150 ml iaurt grecesc, 50 g zahăr, 1/2 linguriță praf de copt, plus cele două ouă și sucul de la o portocală și jumătate. Cu un tel sau mixer, amestecăm toate ingredientele până la omogenizarea completă.

Turnăm compoziția rezultată în tavă peste foile de plăcintă mărunțite, distribuind-o uniform pe toată suprafața tăvii.

Coacem plăcinta în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 185 grade C, timp de circa 35 minute, până devine aurie.

Imediat ce am scos-o din cuptor turnăm siropul peste plăcintă și o lăsăm minimum 30 minute să absoarbă tot lichidul.

Tăiați plăcinta în formă de pătrate și serviți-o simplă sau cu o cupă de înghețată alături.