Cele mai bune surse de LUTEINĂ

Stopează îmbătrânirea prematură, menţine tonusul mental, susţine sănătatea ochilor, protejează creierul, pielea, articulaţiile, reduce riscul de cancer de diverse feluri.

Tot luteina stimulează sistemul nervos să funcţioneze optim, ajută plămânii, previne ateroscleroza și artrita, iar beneficiile ei nu se opresc aici. Ce este acest nutrient? Ei bine, face parte din categoria carotenoizilor (după clorofilă, aceștia sunt pigmenţii cei mai răspândiţi în natură, de culoare galbenă, portocalie sau roșie). De multe ori auzim vorbindu-se despre ea în asociere cu zeaxantina, ambele, alături de betacaroten sau licopen, fiind carotenoizi cu puternic rol antioxidant. Cum organismul uman nu le sintetizează, le putem obţine doar din alimente sau suplimente.

Excelentă pentru vedere

Luteina este pigmentul principal în zona centrală a retinei, găsindu-se alături de zeaxantină în concentraţii importante în macula ochiului. Acţionează ca un filtru, având rol de protecţie împotriva luminii dăunătoare, astfel că previne degenerescenţa maculară și cataracta și înteţește acuitatea vizuală.

De unde o luăm

Legumele cu frunze verzi, în special varza, spanacul, dar și broccoli, salata verde, dovlecelul, guliile, napii, mazărea sunt „verziturile“cele mai bo- gate în luteină. Portocalele, ardeiul gras, porumbul dulce, dovleacul plăcintar, morcovii, somonul, nucile și alte alimente colorate în galben sau portocaliu conţin la rândul lor cantităţi semnificative de luteină și zeaxantină. Dintre ele se remarcă gălbenușul (ba chiar există pe piaţă sortimente de ouă îmbogăţite de producători cu luteină și zeaxantină, poţi verifica pe etichetă); deși are în compoziţie mai puţină luteină decât sursele vegetale, oul oferă avantajul unei asimilări mult mai facile a tuturor nutrienţilor.

Pentru un aport suficient de luteină, este important să mănânci zilnic porții generoase de fructe și legume intens colorate.