SARDINE ÎN SALSA

10 roșii cherry sau 4 roșii medii 3 linguri ulei 1 ceapă roșie 1 linguriţă bulion de roșii și ardei 2 ardei iuţi mici 2 căţei de usturoi 1 lămâie sare pătrunjel 4 sardine proaspete 100 ml vin alb 1 Curăţă sardinele și stropește-le cu zeamă de lămâie. Presară sare, unge-le cu ulei și coace-le într-o tavă cu vin, pentru 20 de minute. Călește în uleiul rămas ceapa și usturoiul tăiate mărunt. Stinge cu bulionul diluat și pune la fiert rondele fine de ardei iuţi, iar după 5 minute, jumătăţi de roșii cherry. 2 Când sosul e aproape gata, toarnă zeama de lămâie rămasă și pune la fiert, 3-4 minute, sardinele coapte. Sărează sosul după gust și, după ce ai stins focul, presară verdeaţă, din abundenţă.