CRE­MĂ DE CARTOFI CU PESTO

Sanatatea de Azi - - INTERVIU -

• 800 g cartofi • 200 ml lap­te de mig­da­le sau de soia • 150 g ma­ză­re • 1 că­ţel de us­tu­roi • 1 vârf de cu­ţit tur­me­ric • sa­re PEN­TRU SOSUL PESTO • 100 g busuioc ver­de • 2 lin­guri ulei ex­tra­vir­gin de măs­li­ne • 4-5 că­ţei de us­tu­roi • 1 lin­gu­ră se­min­ţe cru­de de pin 1 Fi­er­be car­to­fii de­co­ji­ţi, spă­la­ţi și tăia­ţi cu­buri, până se înmoaie. Scur­ge-i și pa­se­a­ză-i adău­gând trep­tat lap­te­le ve­ge­tal, tur­me­ri­cul, us­tu­roi­ul zdro­bit și sa­re du­pă gust. 2 Se­pa­rat, fi­er­be ma­ză­rea. Pen­tru pesto, mi­xe­a­ză în blen­der frun­ze­le de busuioc, ulei­ul de măs­li­ne, se­min­ţe­le de pin și us­tu­roi­ul cu­ră­ţat, până ob­ţii o pas­tă fi­nă. 3 Ser­vește por­ţi­i­le cal­de, de­co­ra­te cu ma­ză­re, pesto și frun­ze de busuioc.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.