VITĂ CU SCORŢIȘOARĂ

4 șniţele de vită 300 g sparanghel 100 g baby morcovi 5 g piper roșu nucșoară ienibahar scorţișoară 50 ml frișcă lichidă 5 g zahăr sare 50 ml ulei

1 Presară feliile de carne cu mirodenii și puţină sare. Încinge uleiul și înăbușă carnea la foc mic, adăugând puţină apă. Întoarce feliile și lasă-le să se înăbușe acoperit, 20 de minute, cu piperul. Fierbe la abur legumele. 2 Scoate carnea din vas. În sosul rămas, adaugă zahărul caramelizat, amestecat cu frișca lichidă. Fierbe sosul 5 minute, la foc mic. Asezonează carnea și legumele cu sosul.