CUPOLE CU MERE

1 kg mere 1 pară 1 linguriţă coajă de portocală confiată 50 g zahăr 5 g scorţișoară 1 praf de nucșoară biscuiţi digestivi 10 g gelatină afine pentru decor

1 Hidratează gelatina în 100 ml apă rece. Decojește fructele și taie-le miezul cubuleţe. Călește-le puţin, cu zahărul, până se înmoaie. La sfârșit, adaugă gelatina și condimentele și omogenizează. Tapetează cu folie boluri mici. Pune compoziţie cu fructe și deasupra câte un biscuit. 2

După 3 ore de răcire în frigider, răstoarnă cupolele și decorează-le cu afine. Servește-le reci.