Alimentele fericirii
Putem fi oare mai fericiţi graţie alimentaţiei? Se pare că da. Unele alimente, prin substanţele pe care le conţin, au cu adevărat capacitatea de a ne ridica moralul și de a ne relaxa.
Vremea rece și mohorâtă te face să te simţi tristă, chiar deprimată? Ei bine, chiar dacă nu poţi readuce soarele pe cer, ceva tot poţi face ca să-ţi schimbi starea sufletească: ai grijă să nu-ţi lipsească din farfurie alimentele care îţi pot reda buna dispoziţie.
O PORŢIE DE PASTE
Cerealele integrale, inclusiv pâinea și pastele integrale, dar și orezul brun și leguminoasele (fasole boabe, soia, mazăre, linte, năut) îi oferă creierului glucidele de care acesta are nevoie ca să funcţioneze corect, dar în același timp stimulează secreţia de serotonină. Cunoscută și ca „hormonul fericirii“, serotonina ne controlează dispoziţia, emoţiile și relaxează creierul și sistemul nervos. Ai grijă, deci, ca la fiecare masă să fie prezent cel puţin un aliment din această categorie.
PUŢINĂ CIOCOLATĂ
Nu, nu ţi se pare: starea de euforie pe care o simţi când mănânci ciocolată este reală, căci ea stimulează secreţia de serotonină, hormonul care ne dă starea de bine. Mai mult însă, deliciosul desert face bine și vieţii sexuale, întrucât conţine triptofan și
feniletilamină, substanţe care stimulează „centrul iubirii“din creier și trezesc simţurile sexuale. Culoarea, fineţea și parfumul ciocolatei contribuie și ele la menţinerea și prelungirea stării de excitaţie, prin efectul rapid asupra centrilor nervoși ai plăcerii.
SFECLA PREVINE DEPRESIA
Este o sursă bogată de vitamina B9, care este crucială în menţinerea bunei dispoziţii, îmbunătăţirea memoriei și a vitezei de procesare a informaţiilor. S-a dovedit că persoanele care au un nivel crescut de vitamina B9 în sânge sunt mai puţin predispuse depresiei și stărilor sufletești negative. De asemenea, sfecla conţine betaină, pe care creierul o folosește ca să producă un antidepresiv natural, precum și uridină care, combinată cu omega 3, este la fel de eficientă ca un medicament antidepresiv.
AVOCADO, BUN PENTRU CREIER
Un alt ingredient care stimulează secreţia serotoninei este vitamina B3, pe care o găsim în avocado. Acest fruct conţine și acizi omega 3, care nu produc în mod direct serotonină, dar sunt indispensabili sănătăţii creierului și joacă un rol important în echilibrarea stării sufletești.
ADAUGĂ ȘOFRAN!
Șofranul conţine crocin și safranal, doi compuși care combat depresia prin eliberarea de serotonină și alte substanţe chimice din creier care au capacitatea de a ne ridica moralul. Poţi folosi
șofranul la prepararea multor mâncăruri (carne, paste făinoase, orez, biscuiţi, prăjituri etc.), dar pune doar o cantitate mică, altfel mâncarea va căpăta gust amar.
O BANANĂ PE ZI
În cartea „Secretul serotoninei“, medicul nutriţionist Caroline Longmore ne recomandă să mâncăm între 4 și 11 banane pe săptămână dacă vrem să ne menţinem buna dispoziţie. Bananele, bogate în potasiu și aminoacizi, stimulează organismul să producă triptofan. Dar nu doar bananele sunt surse
excelente de aminoacizi, ci și ananasul, avocado și afinele.
VERDE-FISTIC
Un pumn de fistic este suficient ca să-ţi reduci semnificativ starea de stres. Acest fruct oleaginos conţine fibre, antioxidanţi, acizi grași nesaturaţi - toate având ca efect scăderea tensiunii arteriale. Așadar, când știi că te așteaptă o situaţie stresantă (un interviu, un examen, o ședinţă, o confruntare etc.) mănâncă înainte 40 g de fistic și te vei simţi mai calmă și mai liniștită.