SFECLĂ CU CIUPERCI

Sanatatea de Azi - - FRUMUSEŢE -

1 ţe­li­nă de di­men­si­u­ne me­die, cu frun­ze 5 ba­by sfe­cle 1 ră­dă­ci­nă de pă­trun­jel 1 ră­dă­ci­nă de păs­târnac sa­re 30 ml ulei de măs­li­ne 1/2 lă­mâie 200 g ciuperci ma­ri­na­te 1 Spa­lă sfe­cla și pu­ne-o la fi­ert cu tot cu coa­jă, apro­xi­ma­tiv 1 oră, până se înmoaie. În alt vas, fi­er­be le­gu­me­le al­be, în pre­a­la­bil curăţate și spă­la­te. Du­pă ce le­gu­me­le fi­er­te s-au ră­cit, taie-le cu­bu­le­ţe și ames­te­că-le cu sfe­cla de­co­ji­tă, tăia­tă cu­bu­le­ţe și ea. Ames­te­că le­gu­me­le cu ulei­ul, ci­u­per­ci­le mă­run­ţi­te, frun­ze și tul­pini de ţe­li­nă to­ca­te fin, suc de lă­mâie și sa­re, du­pă gust. 2 Așa­ză le­gu­me­le în far­fu­rii cu aju­to­rul ine­le­lor me­ta­li­ce, pre­sându-le cu do­sul lin­gu­rii pen­tru a de­ve­ni o ma­să com­pac­tă.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.