TOCĂNIŢĂ DE CIUPERCI CU NĂUT

Sanatatea de Azi - - DIETA -

• 300 g năut • 500 g ciuperci cham­pig­non • 2 ce­pe • 1 ar­dei • 30 ml ulei • câte 1 vârf de cu­ţit chi­men mă­ci­nat și pi­per • 1 le­gă­tu­ră ver­de­a­ţă • sa­re • 1 foaie de da­fin • 300 g roșii în bu­li­on

1 Pu­ne bo­bi­ţe­le de năut să se înmoaie de se­a­ra, în apă cât să le aco­pe­re. A doua zi, schim­bă apa și fi­er­be-le la foc mic, împreu­nă cu foaia de da­fin, timp de apro­xi­ma­tiv 3 ore, până când se înmoaie bi­ne. Că­lește în ulei ce­a­pa și ar­deii tăia­te mă­runt, apoi fe­li­i­le de ciuperci. 2 Du­pă ce au scă­zut, adau­gă nău­tul scurs, apă cal­dă, cât să le aco­pe­re, sa­re și con­di­men­te. La­să să sca­dă, apoi adau­gă roși­i­le în bu­li­on. Stin­ge fo­cul du­pă 2-3 mi­nu­te și pre­sa­ră ver­de­a­ţa fin to­ca­tă.

Newspapers in Romanian

Newspapers from Romania

© PressReader. All rights reserved.