DORADĂ CU ROZMARIN

• 2 dorade de mărime medie

• 3 linguri ulei de măsline

• sare

• piper

• coriandru

• câteva roșii cherry

• 2 lămâi verzi

• 3 fire de rozmarin

• 1 dovlecel

• 1 ceapă roșie

• 1 ardei

1

După ce ai curăţat peștii, i-ai spălat și i-ai crestat la suprafaţă, îi stropești cu zeamă de lămâie verde și îi presari cu puţină sare, coriandru și piper măcinate. Îi păstrezi la rece ½ oră. 2 Așezi peștii în tava unsă și introduci în interiorul fiecăruia o crenguţă de rozmarin. De jur împrejur, așezi felii de dovlecel presărate cu sare, rondele de ceapă, ardeiul și roșiile. 3 Coci preparatul 30 de minute, la 180°C. Servești peștele alături de legumele coapte și de lămâie.