CHEESECAKE CU BANANE

• 135 g biscuiţi digestivi

• 100 g unt

• 2 linguri cu apă

• 50 g zahăr brun

• 10 g gelatină

• 400 g brânză dulce

• 250 ml frișcă lichidă

• 2 banane

• 2 linguriţe cu esenţă de vanilie

• alune mărunţite

1

Amestecă biscuiţii sfărâmaţi, apa și untul topit. Întinde amestecul într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt. Coace blatul 10 minute, în cuptorul preîncălzit la 200°C. 2

Hidratează gelatina în 50 ml de apă, iar după 10 minute, topește-o la bain-marie. Mixează brânza dulce cu 1½ banane, esenţa de vanilie, apoi cu gelatina călduţă. Toarnă 4/5 din cremă peste blat. Prepară un sirop din zahărul caramelizat și 50 ml de apă. Amestecă siropul cu crema rămasă. Acoperă tortul și răcește-l 3 ore. 3 Acoperă tortul și răcește-l 3 ore. Decorează-l cu banană și alune.