PĂSCUŢE

• 400 g făină

• 100 ml unt

• 175 ml lapte

• 40 g drojdie

• 80 g zahăr

• ½ linguriţă sare

• 300 g brânză dulce

• 2 ouă

• 10 ml smântână dulce

• 1 lingură cu griș

• 1 plic zahăr vanilat

1

Pregătește o maia din drojdie, o linguriţă de zahăr, o linguriţă cu făină și 100 ml de lapte călduţ. După ce a crescut 20 de minute, încorporeaz-o în făina cernută împreună cu sarea, 20 g de zahăr dizolvat, untul topit și restul de lapte. Frământă și lasă aluatul să crească o oră. 2 Pentru umplutură, mixează brânza, un ou, grișul și zahărul rămas. 3

Întinde aluatul și taie discuri de 12 cm. Lasă-le să crească în tavă, apoi presează mijlocul cu fundul unui pahar și umple locul cu brânză. După ce ungi păscuţele cu gălbenuș, coace-le ½ oră, la 180°C.