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Diario Córdoba - Suplemento1, 19 октябрь 2026

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Article«Cali­fato Gour­met es un ele­mento trac­tor de Cór­doba como patri­mo­nio gas­tro­nó­mico»

¿Qué nove­da­des o sor­pre­sas trae el Cali­fato Gour­met este año con res­pecto a las edi­cio­nes ante­rio­res? Des­taca espe­cial­mente el Cali­fato Expe­rien­cial, un con­cepto en el que uni­mos al pro­duc­tor, la expe­rien­cia, el coci­nero y la...

«Cali­fato Gour­met es un ele­mento trac­tor de Cór­doba como patri­mo­nio gas­tro­nó­mico»

Article«La bellota, palanca de la inno­va­ción gas­tro­nó­mica»

Con cinco años de tra­yec­to­ria, Sabo­res de Bellota ha situado a este emble­má­tico fruto de la dehesa en el cen­tro de la inno­va­ción culi­na­ria. A tra­vés de la ela­bo­ra­ción de harina de bellota y la con­ser­va­ción del mayor repo­si­to­rio de...

«La bellota, palanca de la inno­va­ción gas­tro­nó­mica»

Article«Nues­tra ale­gría es haber recu­pe­rado la cocina de antaño»

María José Agudo es la chef del res­tau­rante Sol Zapa­ti­lla, de Mon­toro, situado al otro lado del puente y con unas vis­tas de la ciu­dad impre­sio­nan­tes. ¿A qué se dedica su empresa y cuán­tos años lleva en activo? Nues­tra empresa se dedica a...

«Nues­tra ale­gría es haber recu­pe­rado la cocina de antaño»

Article«Nues­tros pla­tos con­ser­van cul­tura y nues­tra memo­ria»

¿A qué se dedica su empresa y cuán­tos años lleva en activo? Nace el 14 de febrero de 2020 de la mano de José Vigara y Juan Fran­cisco Ayora. Gafiq Gas­tro­nó­mico nace con la voca­ción de con­ver­tir la gas­tro­no­mía en una herra­mienta de...

«Nues­tros pla­tos con­ser­van cul­tura y nues­tra memo­ria»