ЧТО ПРЯ­ЧЕТ­СЯ ПОД «ПАЛЬ­МОЙ»

AiF Astrakhan - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Один из учас- 2. Оно ли­ша­ет нас по­лез­ных ве­ществ. Дарья БУРАВЧИКОВ­А

100% паль­мо­во­го за­ме­ни­те­ля, про­из­во­ди­тель пре­вра­ща­ет­ся в миллионера за пол­го­да. Не зря в Азии го­во­рят: иметь план­та­цию мас­ля­нич­ных пальм вы­год­нее, чем неф­тя­ную сква­жи­ну.

ПАЛЬМОВЫЙ СГО­ВОР

Раз­ные стра­ны пы­та­ют­ся по-сво­е­му бо­роть­ся с эк­зо­ти­че­ским жи­ром, но их уси­лия фак­ти­че­ски тщет­ны. «На­при­мер, Ин­дия и Та­и­ланд вве­ли до­пол­ни­тель­ные сбо­ры с им­пор­та паль­мо­во­го мас­ла. Во Фран­ции об­суж­да­ет­ся во­прос о по­вы­ше­нии на­ло­га на про­дук­ты с ис­поль­зо­ва­ни­ем паль­мо­во­го мас­ла на 300%, - рас­ска­зы­ва­ет Па­вел ШАПКИН, пред­се­да­тель На­ци­о­наль­но­го со­ю­за за­щи­ты прав по­тре­би­те­лей. - За по­след­ние два го­да по­став­ки в Рос­сию из-за ру­бе­жа паль­мо­во­го мас­ла вы­рос­ли зна­чи­тель­но. В на­ча­ле 2015 г. им­порт вы­рос на 37% к ана­ло­гич­но­му пе­ри­о­ду про­шло­го го­да». По­сле вве­де­ния санк­ций внут­рен­ние про­из­во­ди­те­ли ста­ли ак­тив­нее « хи­ми­чить » . На са­мом де­ле ре­аль­ный уро­вень фаль­си­фи­ка­ции про­дук­тов пи­та­ния в стране неиз­ве­стен никому: боль­шин­ство ак­кре­ди­то­ван­ных ла­бо­ра­то­рий ан­га­жи­ро­ва­ны нечи­сты­ми на ру­ку про­из­во­ди­те­ля­ми. «Ру­ко­во­ди­те­ли ла­бо­ра­то­рий при­корм­ле­ны про­из­во­ди­те­ля­ми и де­ла­ют лже­про­то­ко­лы о том, что про­дук­ты чи­стые», - рас­ска­зал «АиФ» тни­ков рын­ка на усло­ви­ях ано­ним­но­сти. Да­же в су­дах меж­ду го­су­дар­ством и биз­не­сме­на­ми та­кие «экс­пер­ты» ока­зы­ва­ют­ся на сто­роне биз­не­са! Лю­бо­пыт­но, что в рам­ках ВТО Рос­сия долж­на бы­ла сни­зить ввоз­ную по­шли­ну на «паль­му» - с 15 до 5%. Но не сде­ла­ла это­го: в на­сто­я­щее вре­мя идёт ар­бит­раж ВТО. И, ско­рее все­го, нам при­дёт­ся за­пла­тить ВТО за «паль­му» и сни­зить-та­ки по­шли­ну.

5 ОПАС­НО­СТЕЙ ПАЛЬ­МО­ВО­ГО МАС­ЛА

Про­из­во­ди­те­ли пре­сле­ду­ют свою вы­го­ду - паль­мо­вое мас­ло силь­но уде­шев­ля­ет про­из­вод­ство и про­дле­ва­ет срок хра­не­ния про­дук­та. Но стра­да­ем от это­го мы, по­тре­би­те­ли:

1. Оно вред­но для здо­ро­вья. Ве­дёт к ате­ро­скле­ро­зу, бо­лез­ням серд­ца и мо­жет про­во­ци­ро­вать он­ко­ло­гию. Ряд экс­пер­тов утвер­жда­ют, что паль­мо­вое мас­ло по­лез­нее жи­вот­но­го: в нём не мо­жет быть вред­но­го хо­ле­сте­ри­на. В Ев­ро­пе ак­тив­но де­ла­ют ди­е­ти­че­ские про­дук­ты на ос­но­ве «паль­мы». «Но в стра­нах Ев­ро­со­ю­за раз­ре­ша­ет­ся при­ме­нять в пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти паль­мо­вое мас­ло с пе­ре­кис­ным чис­лом 0,5. Для России до­пу­сти­мый по­ка­за­тель - 10. Чем вы­ше пе­ре­кис­ное чис­ло, тем ху­же мас­ло. Во всём ми­ре та­кое мас­ло счи­та­ет­ся тех­ни­че­ским, а мы его едим!» - го­во­рит П. Шапкин.

Се­го­дня паль­мо­вое мас­ло по­всю­ду ( см. ин­фо­гра­фи­ку). «Ра­сти­тель­ный жир», «кон­ди­тер­ский жир», «ра­сти­тель­ный за­ме­ни­тель жи­ра» - это всё о нём. Им за­ме- ня­ют хо­ро­шие и по­лез­ные ком­по­нен­ты про­дук­тов пи­та­ния, и в ито­ге че­ло­век недо­по­лу­ча­ет пи­та­тель­ных ве­ществ и ви­та­ми­нов тех же мо­лоч­ных про­дук­тов - ни каль­ция, ни мик­ро­эле­мен­тов. Ра­ци­он на од­ной «паль­ме» крайне скуд­ный.

3. Оно по­мо­га­ет нас об­ма­ны­вать. Ис­поль­зо­ван­ное для фаль­си­фи­ка­ции, оно не об­ра­бо­та­но долж­ным об­ра­зом и во­все не при­год­но в пи­щу. У ле­галь­но­го паль­мо­во­го мас­ла ГОСТ чёт­ко про­пи­сы­ва­ет до­пу­сти­мое со­дер­жа­ние пе­сти­ци­дов, ток­сич­ных эле­мен­тов и ра­ди­о­нук­ли­дов, го­во­рит, что оно долж­но быть дез­одо­ри­ро­ван­ным и ра­фи­ни­ро­ван­ным. На­при­мер, ГОСТ тре­бу­ет хра­нить пи­ще­вое паль­мо­вое мас­ло в ка­ни­страх из нержа­вей­ки. Но сы­рьё для фаль­си­фи­ка­та ча­ще все­го на­ли­ва­ют в пластиковы­е, не пред­на­зна­чен­ные для это­го ба­ки. В ле­вом мас­ле обыч­но при­сут­ству­ют тя­жё­лые ме­тал­лы: мы­шьяк, кад­мий, сви­нец и ртуть, а так­же непи­ще­вая хи­мия.

4. Оно по­мо­га­ет нас об­кра­ды­вать. На са­мом де­ле про­дук­ты с паль­мо­вым мас­лом сто­ят в ра­зы де­шев­ле на­ту­раль­ных.

5. Оно гу­бит при­ро­ду. Азия сто­нет от по­пу­ляр­но­сти паль­мо­во­го мас­ла: под план­та­ции вы­ру­ба­ют­ся ве­ко­вые ле­са, гиб­нут жи­ву­щие там жи­вот­ные. Так­же ма­те­ри­а­лы по­ло­сы

под­го­то­ви­ла Еле­на ПЛОТ­НИ­КО­ВА.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.