КУХ­НЯ ЛЕ­ТА

AiF Astrakhan - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

по при­чине ки­шеч­ной ин­фек­ции. Нуж­но обя­за­тель­но мыть все фрук­ты и ово­щи (яго­ды с грядки то­же!) в про­точ­ной во­де. Ру­ки пе­ред едой - с мы­лом. Глав­ное тре­бо­ва­ние в жар­кую по­го­ду - это све­же­при­го­тов­лен­ные блю­да. По­сле то­го как они осты­ли, их на­до сра­зу убрать в хо­ло­диль­ник и хра­нить там не бо­лее су­ток. Глав­ное - со­блю­дать раз­но­об­ра­зие в еде. По­нят­но, что ле­том боль­ше ово­щей и фрук­тов, но в ра­ци­оне ре­бён­ка еже­днев­но обя­за­тель­но долж­ны быть бел­ки жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния (мо­лоч­ные про­дук­ты, мя­со, яй­ца, ры­ба) и жи­ры (сли­воч­ное и рас­ти­тель­ное мас­ла).

НА­СИЛЬ­НО СЫТ НЕ БУ­ДЕТ?

- А что луч­ше пить? - Слад­кие на­пит­ки, в част­но­сти со­ки, сни­жа­ют ап­пе­тит и пло­хо уто­ля­ют жаж­ду. Луч­ше

Ле­том мы едим не толь­ко что­бы на­есть­ся, но и что­бы охла­дить­ся.

Про­ще все­го вос­поль­зо­вать­ся на­ци­о­наль­ны­ми рецептами спа­се­ния от жа­ры из раз­ных стран.

- В юж­ных стра­нах в жар­кую по­го­ду едят во­все не охла­ждён­ные блю­да и на­пит­ки, а жир­ную и острую еду, ко­то­рая сти­му­ли­ру­ет обиль­ное по­то­от­де­ле­ние (оно спо­соб­ству­ет охла­жде­нию ко­жи), - по­яс­ня­ет Игорь СОКОЛЬСКИЙ, кан­ди­дат фар­ма­цев­ти­че­ских на­ук, спе­ци­а­лист по фи­то­хи­мии. - Но, посколь­ку в Рос­сии жа­ра не та­кая из­ну­ря­ю­щая, как в араб­ских и сред­не­ази­ат­ских стра­нах, нам умест­нее взять на во­ору­же­ние при­ят­ные и по­лез­ные ре­цеп­ты юж­ных ев­ро­пей­ских стран (Фран­ции, Ита­лии, Ис­па­нии).

ВТО­РЫЕ БЛЮ­ДА

РАТАТУЙ пред­ла­гать де­тям слег­ка под­сла­щён­ный ком­пот или чай, ми­не­раль­ную во­ду без газа или про­сто ки­пя­чё­ную во­ду.

- Как сти­му­ли­ро­вать ап­пе­тит, ес­ли ре­бё­нок ле­том пло­хо ест? И на­до ли? ТАРАТОР сы - слад­кие со­ки и фрук­ты, пе­че­нье меж­ду едой. Ре­бён­ку нуж­но успеть про­го­ло­дать­ся. К зав­тра­ку - успеть «проснуть­ся». Зо­ви­те его к сто­лу не че­рез 10-15 ми­нут по­сле подъ­ёма, а по­поз­же. Тем, кто мед­лен­но про­сы­па­ет­ся и на­гу­ли­ва­ет ап­пе­тит, нуж­но остав­лять утром вре­мя на за­ряд­ку и вод­ные про­це­ду­ры. По­мо­га­ет сти­му­ли­ро­вать ап­пе­тит кра­си­вая сер­ви­ров­ка сто­ла - к это­му мож­но при­вле­кать и ре­бён­ка. - Что нель­зя да­вать де­тям? - Нет аб­со­лют­но по­лез­ных и аб­со­лют­но вред­ных про­дук­тов. Луч­ше, ес­ли ре­бё­нок не бу­дет упо­треб­лять пе­ре­со­лен­ные или слиш­ком слад­кие, ост­рые, ма­ри­но­ван­ные, жир­ные блю­да и про­дук­ты. Необ­хо­ди­мо пом­нить о воз­мож­но­сти ал­лер­ги­че­ской ре­ак­ции. Точ­ка зре­ния: «Ни­че­го страш­но­го, съест немно­го - и ни­че­го не бу­дет», - мо­жет иметь на прак­ти­ке непред­ска­зу­е­мые по­след­ствия, так как очень ча­сто пе­ре­хо­дит в при­выч­ку и слу­жит по­во­дом для фор­ми­ро­ва­ния непра­виль­но­го пи­ще­во­го по­ве­де­ния. - А чем кор­мить в по­езд­ке? - Ес­ли пред­сто­ит дли­тель­ное пу­те­ше­ствие в по­ез­де, с со­бой мож­но взять све­же­при­го­тов­лен­ные блю­да (мяс­ные, из пти­цы, ры­бы). Но они долж­ны хра­нить­ся в ва­ку­ум­ной упа­ков­ке, где ука­за­ны сро­ки и усло­вия хра­не­ния. По­дой­дут фрук­ты, ово­щи (сле­ди­те за их це­лост­но­стью и све­же­стью: рас­трес­кав­ший­ся по­ми­дор или огу­рец брать не на­до). Мож­но взять в до­ро­гу ка­ши быст­ро­го при­го­тов­ле­ния (за­ва­ри­ва­ют­ся ки­пят­ком), детское пи­та­ние в бан­ках.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.