ВРЕ­МЯ УТЕПЛЯТЬ

Ес­ли сей­час не по­за­бо­тить­ся о по­сад­ках, по­том бу­дет позд­но

AiF Dalinform (Khabarovsk) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - На­деж­да ВЫХОДЦЕВА

ПО­ГО­ДА НЕУМОЛИМА: ДОГОРАЕТ БАБЬЕ ЛЕ­ТО, БЛИЗЯТСЯ ЗА­МО­РОЗ­КИ. НАШ ДАЧ­НЫЙ ЭКС­ПЕРТ НА­ДЕЖ­ДА ВЫХОДЦЕВА ПРО­ДОЛ­ЖА­ЕТ РАС­СКА­ЗЫ­ВАТЬ О ТЕХ РА­БО­ТАХ, КО­ТО­РЫЕ НУЖ­НО ЗА­ВЕР­ШИТЬ ДО ПРИ­ХО­ДА СТА­БИЛЬ­НЫХ ХО­ЛО­ДОВ.

МОРОЗ И СОЛН­ЦЕ

Имен­но сей­час бе­лим ство­лы де­ре­вьев. И не столь­ко ра­ди кра­со­ты, сколь­ко ра­ди поль­зы де­ла: бе­лые ство­лы бу­дут от­ра­жать сол­неч­ный свет в фев­ра­ле-мар­те, ко­гда све­ти­ло ста­нет ак­тив­ным и нач­нёт при­пе­кать. Крас­ки не жа­ле­ем и про­кра­ши­ва­ем как мож­но вы­ше, обя­за­тель­но за­хва­ты­вая раз­вил­ки. Там са­мые сла­бые ме­ста, где мо­жет слу­чить­ся мо­роз­о­бо­и­на и сол­неч­ный ожог, по­том по­па­дёт ка­кая-ни­будь ин­фек­ция и про­па­дёт де­рев­це.

Дач­ни­ки-но­вич­ки ин­те­ре­су­ют­ся: мож­но ли уже са­жать чес­нок и тюль­па­ны? Отве­чаю: на юге края уже са­мое вре­мя. Опре­де­ля­ем это по тем­пе­ра­ту­ре во­ды в Аму­ре. У Хабаровска она ко­леб­лет­ся око­ло 10 гра­ду­сов. Зна­чит, столь­ко же и в пло­до­род­ном слое при­мер­но на глу­бине 10 сан­ти­мет­ров. Эти усло­вия поз­во­лят лу­ко­ви­цам раз­вить хо­ро­шую кор­не­вую си­сте­му, по­явит­ся га­ран­тия, что цве­ты и ово­щи оста­нут­ся в зем­ле, то есть их не вы­да­вит мо­ро­зом. При этом пой­ти в рост поч­ка не ре­шит­ся - холодно. У са­до­во­дов оста­лось несколь­ко дней за «кон­сер­ва­цию» ого­ро­дов.

КОПАТЬ ИЛИ ОСТА­ВИТЬ?

Что де­лать с ро­за­ми: вы­ка­пы­вать или пусть зи­му­ют в грун­те? Ес­ли у вас есть про­стор­ный по­греб, вы­ка­пы­вай­те цве­ты вме­сте с ко­мом зем­ли и хра­ни­те в нём. Вре­мя от вре­ме­ни по­ли­вай­те. У ме­ня под­по­ла нет, я пред­по­чи­таю один раз по­са­дить, а там пусть рас­те­ние са­мо вы­кру­чи­ва­ет­ся. По­это­му в мо­ём цвет­ни­ке в ос­нов­ном ка­над­ские ку­сто­вые ро­зы, но ино­гда я ба­лу­юсь фло­ри­бун­да­ми да чай­но­ги­брид­ны­ми. И несколь­ко лет они у ме­ня спо­кой­но рос­ли в от­кры­том грун­те.

Ко­неч­но, я го­то­ви­ла их на зи­му. Обре­за­ла все бу­то­ны и зе­лё­ные вет­ки до дре­ве­си­ны. За­тем ста­ви­ла над ро­за­ми два ря­да дуг - один по­вы­ше, дру­гой по­ни­же. На ниж­ние на­ки­ды­ва­ла нетка­ный ма­те­ри­ал и плён­ку свер­ху, а на верх­ний - гео­ткань. Те вет­ки, что по­лу­ча­лись вы­ше ниж­не­го ря­да, при­ги­ба­ла.

По­лу­ча­ют­ся вполне ком­форт­ные усло­вия для ро­зы. Но учти­те один мо­мент: на­кры­вать гео­тка­нью нуж­но, ко­гда зем­ля про­мёрз­нет. Ина­че мы­ши по­мя­нут вас доб­рым сло­вом: теп­ло и сыт­но - по­спал и ро­зой пе­ре­ку­сил.

Кста­ти, мож­но по­ста­вить вы­ко­пан­ные ро­зы на под­окон­ник, но он дол­жен быть хо­лод­ный, по­даль­ше от ба­та­рей - ро­зы мо­гут за­бо­леть и под­хва­тить тлю. Не за­бы­вай­те опрыс­ки­вать во­дой, этот цве­ток лю­бит влаж­ность.

СОХРАНЯЕМ УРО­ЖАЙ

На ча­сти участков ещё со­хра­ни­лась мор­ковь, свёк­ла, ка­пу­ста. По­ра со­би­рать уро­жай и уно­сить на хра­не­ние. По­след­нее слож­но сде­лать в усло­ви­ях го­род­ской квар­ти­ры. Но есть вы­ход - всё в мо­ро­зил­ку!

На­при­мер, свёк­лу. В квар­ти­рах и ово­ще­хра­ни­ли­щах она по­сте­пен­но вя­нет, те­ряя по­лез­ные ве­ще­ства. А в за­мо­ро­жен­ном ви­де со­хра­ня­ет до 90% ви­та­ми­на С. Прав­да, её нель­зя по­втор­но за­мо­ра­жи­вать, это уби­ва­ет все по­лез­ные свой­ства ово­ща. По­это­му в мо­ро­зил­ку кла­дём кор­не­пло­ды пор­ци­он­но, так что­бы за раз всё съесть.

Для за­мо­роз­ки го­дит­ся свёк­ла све­жая и от­вар­ная, цель­ная и на­шин­ко­ван­ная. Глав­ное, что­бы пе­ред за­мо­роз­кой кор­не­плод был соч­ный, яр­ко­бор­до­во­го цве­та, без про­жи­лок, же­ла­тель­но сред­них раз­ме­ров. Его не­об­хо­ди­мо тща­тель­но вы­мыть и об­су­шить.

Са­мое простое и ле­ни­вое (как раз для ме­ня) - за­мо­ро­зить цель­ную, сы­рую свёк­лу. Обя­за­тель­но остав­ля­ем шкур­ку кор­не­пло­да и хво­стик, ботву от­ре­за­ем, но ме­сто её ро­ста не тро­га­ем. На­ду­ма­ли ва­рить борщ? До­ста­вай­те свёк­лу и, не раз­мо­ра­жи­вая, не раз­ре­зая, опус­кай­те в во­ду или бу­льон, чуть под­кис­лен­ные ук­су­сом. Сва­рив­шу­ю­ся свёк­лу охла­жда­ем, чи­стим и шин­ку­ем так, как нуж­но для блюда. Ес­ли всё пра­виль­но сде­лать, то овощ не по­те­ря­ет цвет.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.