КВАС ДЛЯ ОКРОШКИ

Чи­та­те­ли вы­би­ра­ли фа­во­ри­та из раз­ных про­из­во­ди­те­лей

AiF Dalny Vostok (Blagoveshchensk) - - РЕКЛАМА - Чи­та­тель­ниДа­рья ПРОКОПЬЕВА

вык­ли го­то­вить окрош­ку на ми­не­раль­ной во­де или сы­во­рот­ке, по­это­му блю­до на ква­се ока­за­лось для них в но­вин­ку.

­ Квас я очень люб­лю, по­это­му и та­кая окрош­ка мне то­же по­нра­ви­лась, ­ рас­ска­за­ла ца Та­тья­на. ­ Мне ка­жет­ся, квас де­ла­ет её вкус бо­лее ин­те­рес­ным, осо­бен­но квас «Хлеб­ный» ­ он так хо­ро­шо со­че­та­ет­ся с ово­ща­ми. Я опа­са­лась слад­ко­го при­вку­са, ко­то­рый ха­рак­те­рен улич­но­му ква­су.

ПО ЗАВЕТАМ БА­БУШ­КИ

По­че­му же окрош­ка с ква­сом «Хлеб­ный» так по­ко­ри­ла всех де­ гу­ста­то­ров? Да по­то­му что при­го­тов­лен этот квас почти так же, как и до­маш­ний, ­ с до­бав­ле­ни­ем на­сто­я­ще­го су­ха­ря.

­ Тех­но­ло­гия из­го­тов­ле­ния на­ше­го ква­са ос­но­ва­на на прин­ци­пе «как ба­буш­ка учи­ла». В ос­но­ве его ­ хле­бо­пе­кар­ный су­харь из хле­ба соб­ствен­но­го про­из­вод­ства, са­хар, дрож­жи, ­ рас­ска­зал за­ме­сти­тель ге­не­раль­но­го ди­рек­то­ра ООО «ЛЕОДР» Сер­гей Гло­ба. ­ Для от­тен­ка вку­са ино­гда ис­поль­зу­ют­ся изюм или мёд. По­след­ний я за­ку­паю лич­но, ез­жу для это­го по хо­зяй­ствам. От­дель­но­го по­став­щи­ка на­ни­мать нет смыс­ла ­ у од­них и тех же пче­ло­во­дов год от го­да уро­жай по­лу­ча­ет­ся раз­ный, а нам все­гда ну­жен про­дукт наи­луч­ше­го ка­че­ства.

Квас «Хлеб­ный с до­бав­ле­ни­ем мё­да» для окрошки, ко­неч­но, не ис­поль­зу­ют, но за­то он от­лич­но под­хо­дит, что­бы уто­лить жаж­ду. Лёгкая сла­дость и ме­до­вые нот­ки в его вку­се по­ко­рят гур­ма­нов, но его с удо­воль­стви­ем пьют и де­ти. К сло­ву, этот квас ещё и очень по­лез­ный, по­это­му мож­но без опа­се­ний пред­ла­гать его ре­бя­тиш­кам.

­ Бла­го­да­ря то­му, что квас нефиль­тро­ван­ный, со­хра­ня­ют­ся все его по­лез­ные свой­ства, ­ разъ­яс­нил Сер­гей Гло­ба. ­ Но та­кая на­ту­раль­ность об­хо­дит­ся огром­ны­ми тру­до­за­тра­та­ми. По­ста­вить де­ло на по­ток невоз­мож­но, да­же на за­па­де стра­ны по­ка не изобрели обо­ру­до­ва­ние, ко­то­рое не вы­хо­ди­ло бы из строя из­за су­ха­ря. Что­бы это­го не происходило, квас нуж­но филь­тро­вать, но то­гда он по­те­ря­ет свой осо­бый вкус и поль­зу. По­это­му мы от­ка­за­лись от этой за­теи и всё де­ла­ем вруч­ную.

При этом тех­но­ло­гия про­из­вод­ства со­от­вет­ству­ет ГОСТу, а про­цесс кон­тро­ли­ру­ет­ся на всех эта­пах. Во­ду очи­ща­ют филь­тра­ми, про­дукт по­сто­ян­но ис­сле­ду­ют по несколь­ким по­ка­за­те­лям в ла­бо­ра­то­рии. Качество, бе­з­услов­но, га­ран­ти­ро­ва­но.

Фото автора

От ква­са чув­ству­ет­ся лёгкая кис­лин­ка, но она не пе­ре­би­ва­ет вкус ово­щей в окрош­ке.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.