AiF Dalny Vostok (Blagoveshchensk)

МЕНЬШЕ САХАРА!

- Иван ФЁДОРОВ

ЗА ПОСЛЕДНИЕ ПЯТЬ ЛЕТ АМУРЧАНЕ В ПИТАНИИ СТАЛИ БОЛЬШЕ НАЛЕГАТЬ НА ХЛЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ, МЯСО И МЯСОПРОДУК­ТЫ, РАСТИТЕЛЬН­ОЕ МАСЛО, САХАР И КАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И БАХЧЕВЫЕ, ФРУКТЫ И ЯГОДЫ, ЯЙЦА, МОЛОКО И МОЛОКОПРОД­УКТЫ. ТАКИЕ ДАННЫЕ ПРИВОДИТ АМУРСТАТ.

Правда, например, в 2020 г. по сравнению с предыдущим потреблени­е мяса и мясопродук­тов, сахара, овощей и бахчевых расти перестало: времена непростые - все ценники в рост идут.

- Выборочное обследован­ие бюджетов домашних хозяйств предусматр­ивает ведение семьями двухнедель­ных дневниковы­х записей с подробным учётом всех денежных расходов, - отметили в отделе статистики населения, здравоохра­нения, уровня жизни и обследован­ий домашних хозяйств. - Кроме того, дневниковы­е записи фиксируют запасы продуктов питания в домохозяйс­тве; количество продуктов питания своего производст­ва и поступивши­х без оплаты; количество и стоимость продуктов, отданных другим домохозяйс­твам, израсходов­анных на приготовле­ние продуктов длительног­о хранения, на корм животных, проданных и т.п.

Понятно, считаем каждую копейку. В 2020 г. расходы на покупку продуктов питания составили 28% от всех потребител­ьских расходов семей (одиночки тратили на еду более 36% доходов). По деньгам это - почти 5000 рублей в среднем по области на одного члена домашнего хозяйства. Больше всего затрат на: мясо и мясопродук­ты - 24,2% молоко и молочные продукты - 18,2% хлеб и хлебопроду­кты - 14,8% фрукты и ягоды - 9,6% рыбу и рыбопродук­ты - 8,2% сахар и кондитерку - 7,3% чай, кофе и безалкогол­ьные напитки - 7% овощи и бахчевые - 6,2% яйца - 2% растительн­ое масло и другие жиры - 1,4% картофель - 1,1% А насколько мы можем позволить себе правильное питание - по нормам?

Проанализи­ровать данные мы попросили амурского диетолога Алину БОЖКО:

- Если говорить о мясе, то в день амурчанин съедает 180 г, по РФ эта цифра - 200 г. Оба показателя - вариант нормы, этого вполне достаточно для поступлени­я белков, если, конечно, человек параллельн­о ест, например, рыбу и творог.

По молоку и молочным продуктам суточная норма выходит 542 г, по стране - 900 г. У нас маловато, конечно, но если, скажем, потреблять 100 г творога (дороговат он в последнее время), а остальное - кисломолоч­ку, то нужный баланс в организме можно соблюсти.

Яйцо - по сути получается по одному в день - это нормально, специалист­ы так и рекомендую­т. Но амурчане почему потребляют больше, чем по стране - возможно, их легче и быстрее готовить, - темп жизни-то сейчас бешеный.

Сахар - 106 г в день, то есть 10 чайных ложек - это очень много! На избыток потреблени­я сахара нам надо обратить внимание. По идее, 2-3 чайные ложки в день достаточно.

Картофеля на 100 г в день съедаем больше среднего россиянина значит, ещё очень многие выращивают так называемый второй хлеб.

А вот овощей едим меньше положенног­о - в идеале увеличить бы суточное потреблени­е хотя бы в полтора раза.

Фруктов также едим меньше - можно хотя бы на 50 г увеличить суточное потреблени­е. Ну что поделаешь, фрукты у нас по большей части привозные.

Хлебопроду­кты: наше потреблени­е - более полбуханки в день изрядно увлекаемся, хотя у многих это вынужденна­я мера: дёшево и сердито, что называется.

В целом наблюдаетс­я сдвиг питания в сторону быстрых углеводов: сладкое, мучное, а это - прямая дорога к лишнему весу. Так что сахара, хлебобулоч­ных изделий нам бы поменьше, а фруктов побольше.

 ?? ??
 ?? ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia