МО­ЛО­КО С СЮР­ПРИ­ЗОМ

AiF Kaliningrad - - НАША ЖИЗНЬ -

КАЛИНИНГРАДСКИЕ ПРО­ИЗ­ВО­ДИ­ТЕ­ЛИ МО­ЛОЧ­НОЙ ПРО­ДУК­ЦИИ ОБ­РА­ТИ­ЛИСЬ В РОС­СЕЛЬ­ХОЗ­НАД­ЗОР: СИ­ТУ­А­ЦИЯ С АНТИБИОТИКАМИ В СЫ­РЬЕ ВЫ­ХО­ДИТ ИЗ­ПОД КОН­ТРО­ЛЯ. ФЕРМЕРАМ ВОЗВРАЩАЮТ ТОННЫ МО­ЛО­КА. ОД­НА­КО ОНО ВСЁ РАВ­НО ПО­ПА­ДА­ЕТ НА ПРИЛАВКИ.

СЫР ОТ ФАНТОМА

- Уча­сти­лись слу­чаи воз­вра­та мо­ло­ка с антибиотиками про­из­во­ди­те­лям сы­рья. До­под­лин­но из­вест­но, что это же мо­ло­ко про­да­ют по­том дру­гим пе­ре­ра­бот­чи­кам, го­во­рит зам­на­чаль­ни­ка управ­ле­ния Рос­сель­хоз­над­зо­ра по об­ла­сти Ва­дим СМИРНОВ. - И мы при за­куп­ке мо­ло­ка, сме­та­ны, мас­ла на­хо­дим там тет­ра­цик­лин, стреп­то­ми­цин. Зна­чит, в об­ла­сти бес­кон­троль­но (ча­ще все­го ЛПХ) при­ме­ня­ют ле­кар­ства. А кон­троль со сто­ро­ны Служ­бы ве­те­ри­на­рии (под­чи­ня­ет­ся мин­сель­хо­зу об­ла­сти) недо­ста­точ­ный. По­лу­ча­ет­ся, ко­ро­ва у фер­ме­ра бо­ле­ет, он ко­лет ей пре­па­ра­ты, а мо­ло­ко сда­ёт. А меж­ду тем тет­ра­цик­лин, к при­ме­ру, мо­жет вы­звать у ре­бён­ка ана­фи­лак­ти­че­ский шок. Мы свя­за­лись с УМВД. На­ме­ре­ны при­влечь не­доб­ро­со­вест­ных част­ни­ков к от­вет­ствен­но­сти, вплоть до уго­лов­ной. - В об­ласть как-то при­шёл про­дукт из Санкт-Пе­тер­бур­га. Мы его при­зна­ли опас­ным. На­пи­са­ли кол­ле­гам в Пи­тер. Они от­пра­ви­лись на про­вер­ку по ад­ре­су, а там - жи­лой дом. Ни­ка­ко­го про­из­вод­ства сы­ра сро­ду не бы­ло. Фир­мы-фан­то­мы сей­час не ред­кость. Пи­шут на эти­кет­ке что угод­но и ра­бо­та­ют, по­ка их не вы­чис­лят. Око­ло 40 % фаль­си­фи­ка­та к нам идёт из Мос­ков­ской об­ла­сти.

ЭКО­НО­МЯТ НА ВСЁМ

Вто­рая по ча­сто­те под­де­лок мясная про­дук­ция.

- На­ру­ши­те­ли ча­сто не со­блю­да­ют ГОСТы, - го­во­рит пред­се­да­тель Ас­со­ци­а­ции мя­со­пе­ре­ра­бот­чи­ков об­ла­сти Алек­сандр ВАХРАМЕЕВ. На­при­мер, в кол­ба­се «Док­тор­ская» до­пус­ка­ют по­вы­шен­ное со­дер­жа­ние жи­ров и за­ни­жен­ное бел­ков. Кто по­наг­лее, ме­ня­ют часть мяс­но­го сы­рья на сою или эмуль­сию из шкур­ки. Бы­ва­ет, го­вя­ди­ну за­ме­ня­ют бо­лее де­шё­вой ин­дей­кой или ку­ри­цей. Ещё од­но мас­со­вое на­ру­ше­ние - уве­ли­че­ние вла­ги в со­ста­ве. Но, на­до от­дать долж­ное, в об­ла­сти се­рьёз­но сле­дят за ка­че­ством. У нас и по­тре­би­тель не лю­бит яр­кие вку­сы, и про­из­во­ди­тель не де­ла­ет та­кую кол­ба­су. А яр­кой вку­со-аро­ма­ти­кой обыч­но мас­ки­ру­ют пло­хое мяс­ное сы­рьё.

К сло­ву, про поль­скую про­дук­цию да­же кон­ку­рен­ты пло­хо­го ска­зать не мо­гут: там несо­от­вет­ствие мар­ки­ров­ке ка­ра­ет­ся жёст­ко. За бе­ло­рус­ски­ми то­ва­ра­ми так­же сле­дят при­сталь­но. К при­ме­ру, в «мо­лоч­ке», про­да­ю­щей­ся в об­ла­сти, дав­но ни­че­го пло­хо­го не на­хо­ди­ли. Бе­ло­ру­сы взя­ли за ос­но­ву со­вет­скую си­сте­му без­опас­но­сти. В Рос­сии - по-дру­го­му. Дей­ству­ют раз­но­об­раз­ные ТУ (те­хусло­вия). Штра­фы за на­ру­ше­ния не­боль­шие. По­ка од­на из са­мых страш­ных санк­ций - от­зыв де­кла­ра­ции со­от­вет­ствия ка­че­ства то­ва­ра. На се­го­дня, к при­ме­ру, Рос­сель­хоз­над­зор об­ла­сти до­бил­ся от­зы­ва 12 де­кла­ра­ций на неко­то­рые ви­ды «мо­лоч­ки»: сыр «Рос­сий­ский» ООО «Го­голь-Мо­голь Два», мас­ло «Кре­стьян­ское» 72,5 % АО «Ки­ров­ский сыр­за­вод» и ЗАО «Прав­дин­ский мас­ло-сы­ро-дель­ный за­вод», тво­рог 5 % ОАО «Мо­ло­ко», сы­ры «Рос­сий­ский» и «Эдам» ООО «Пе­ре­слав­ский сы­ро­дель­ный за­вод», сыр плав­ле­ный «Ян­тарь» ООО «Пла­вит». Но ко­ли­че­ство на­ру­ши­те­лей, ко­неч­но, го­раз­до боль­ше.

До­шло до то­го, что у нас недоб­ро­со­вест­ные про­из­во­ди­те­ли ока­зы­ва­ют­ся в бо­лее вы­иг­рыш­ном по­ло­же­нии в кон­кур­сах на за­куп­ку про­дук­тов в дет­са­ды, до­ма пре­ста­ре­лых. Вы­иг­ры­ва­ет тот, у ко­го це­на ни­же. А про­ве­рить то­вар непро­сто, ес­ли ад­ми­ни­стра­ция учре­жде­ния не за­ин­те­ре­со­ва­на в этом.

Ча­ще все­го про­из­во­ди­те­ли под­де­лы­ва­ют мо­лоч­ную про­дук­цию.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.