ОТ СТАРИННОЙ ПИВОВАРНИ ­ ДО ДОМИКА ФЕРМЕРА

AiF Kaliningrad - - ГОСТЬ НОМЕРА -

ЖИ­ТЕЛЬ­НИ­ЦА ПОЛЕССКОГО РАЙ­О­НА ИНЕССА НАТАЛИЧ, КО­ТО­РАЯ В СВОЁ ВРЕ­МЯ ВОССТАНОВИЛА ЗДА­НИЕ ДОВОЕННОЙ СЕЛЬСКОЙ ШКО­ЛЫ И ОТКРЫЛА ТАМ МУ­ЗЕЙ, ВЗЯЛАСЬ ЗА НО­ВЫЙ ИС­ТО­РИ­ЧЕ­СКИЙ ОБЪЕКТ. ЕЁ СЕ­МЬЯ ВЫКУПИЛА ЗДА­НИЕ СТА­РИН­НО­ГО ПОЛУРАЗРУШЕННОГО ПИВЗАВОДА В РАЙЦЕНТРЕ И ВОС­СТА­НАВ­ЛИ­ВА­ЕТ ЕГО. ТАМ ОТКРОЮТ РЕСУРСНЫЙ ЦЕНТР СЕЛЬ­СКО­ГО ТУ­РИЗ­МА.

Инесса Са­ве­льев­на с мест­ны­ми биб­лио­те­ка­ря­ми сей­час ез­дит по по­сёл­кам: ищет ини­ци­а­тив­ных лю­дей, ко­то­рые могут пред­ло­жить что-то осо­бен­ное го­стям об­ла­сти: от коп­чё­ной ры­бы до экс­кур­сий на лод­ках по за­ли­ву.

ПО НЕМЕЦКИМ РЕЦЕПТАМ

- В об­ла­сти мно­го раз­ру­ша­ю­щих­ся ста­рин­ных зда­ний. По­че­му выбрали имен­но это?

- Я изу­чаю ис­то­рию сво­е­го рай­о­на. Со­би­раю до­ку­мен­ты, ста­рин­ные ве­щи, сви­де­тель­ства оче­вид­цев. Му­зей «Ста­рая немец­кая шко­ла Валь­двин­кель» мне уже те­сен. Неку­да раз­ме­щать экс­по­на­ты. А тут ад­ми­ни­стра­ция рай­о­на вы­ста­ви­ла на тор­ги зда­ние быв­шей пивоварни. До это­го че­ты­ре­жды вы­став­ля­ли - ни­кто не брал. Мои сы­но­вья - предприниматели Мак­сим и Алек­сандр его ку­пи­ли. Ска­за­ли: «Ма­ма, ты хо­те­ла рас­ши­рять му­зей. Да­вай!».

- У зда­ния - ин­те­рес­ная история. Там мест­ные немцы ка­кое­то вре­мя про­дол­жа­ли ва­рить пи­во уже при СССР. Но довоенной информации о за­во­де ма­ло. Как вы её со­би­ра­ли?

- По­мог­ли быв­шие жи­те­ли Во­сточ­ной Прус­сии. Пи­во­вар­ню по­стро­ил и на­чал про­из­вод­ство в 1840 г. ев­рей Аль­берт Блан­кен­штайн. Она успеш­но ра­бо­та­ла по­чти сто лет. 23 ян­ва­ря 1945 г. на­ши вой­ска взя­ли Ла­би­ау (По­лесск). В мест­ном ар­хи­ве со­хра­ни­лась пер­вая кни­га при­ка­зов по это­му пив­за­во­ду. Его пер­вый со­вет­ский ди­рек­тор - под­пол­ков­ник Ни­ко­лай Пар­фё­но­вич Но­вов. В ок­тяб­ре 1945 г. он на­чал на­би­рать лю­дей, в том чис­ле остав­ших­ся нем­цев, что­бы вос­ста­но­вить про­из­вод­ство. Первую вар­ку пива 17 февраля 1946 г. про­вёл Юли­ус Трой­ман. В пер­вые годы по­сле вой­ны на пред­при­я­тии ра­бо­та­ло 104 че­ло­ве­ка, 12 из них - рус­ские. Немцы здесь тру­ди­лись до ок­тяб­ря 1948 г. Со­хра­ни­лись две зар­плат­ные ве­до­мо­сти за ап­рель 1946 г. Са­мые вы­со­кие за­ра­бот­ки бы­ли у ди­рек­то­ра - 1300 руб., его за­ма и бух­гал­те­ра - по 1000 руб. Ме­ха­ник по­лу­чал 800 руб., зав­хоз - 500, пи­во­вар Трой­ман - 340, под­соб­ные ра­бо­чие-немцы - 183.

Сы­но­вья изу­ча­ли те­му до­во­ен­но­го про­из­вод­ства пива, в пер­спек­ти­ве меч­та­ют от­крыть здесь неболь­шой цех: ва­рить пи­во по ста­рым рецептам. И сде­лать это про­из­вод­ство от­кры­тым, что­бы ту­ри­сты мог­ли на­блю­дать за про­цес­сом, как в Че­хии.

- Где бу­де­те брать день­ги на вос­ста­нов­ле­ние?

- Бы­ло бы де­шев­ле сне­сти всё и по­стро­ить за­но­во. Дру­гие так и де­ла­ют. Но у нас цель - со­хра­нить. Так как ни схем, ни до­ку­мен­тов не оста­лось, ком­му­ни­ка­ции при­шлось ис­кать всле­пую. По­пут­но на­шли мно­го ин­те­рес­но­го. К при­ме­ру, огром­ные глу­бо­кие ём­ко­сти, за­ко­пан­ные под зем­лю. Они на­пол­не­ны чи­стой во­дой. Непо­нят­но, что это за вода.

Всё, что за­ра­ба­ты­ва­ем, вкла­ды­ва­ем в вос­ста­нов­ле­ние зда­ния. Это не пер­вый наш объект. Пер­вой бы­ла шко­ла, ко­то­рую мы ку­пи­ли без кры­ши, без две­рей, без по­лов - без все­го. Вто­рой - ко­роб­ка недо­стро­ен­но­го дет­са­да. Он 20 лет за­бро­шен­ный сто­ял. Лю­ди на сы­но­вей смот­ре­ли, паль­цем у вис­ка кру­ти­ли. А в на­сто­я­щее вре­мя там пре­крас­ное зда­ние, они ос­но­ва­ли про­из­вод­ство окон. Сей­час жи­те­ли так­же не ве­рят, что мы этот пив­за­вод вос­ста­но­вим.

- Что уже успе­ли сде­лать?

- Вы­чи­сти­ли го­ры му­со­ра. Тут экс­ка­ва­то­ры ра­бо­та­ли. От­крыл­ся мо­щё­ный двор. Под­ре­мон­ти­ро­ва­ли крышу, вста­ви­ли окна и две­ри. Внут­ри оста­лась часть немец­ко­го пи­во­ва­рен­но­го обо­ру­до­ва­ния. А на по­лу - по­чти вся це­лая плит­ка. Что рас­ко­ло­лось - со­би­ра­ем по ку­соч­кам. Сей­час ре­мон­ти­ру­ем по­ме­ще­ние, в ко­то­ром от­кро­ет­ся Ресурсный центр сель­ско­го ту­риз­ма. За зда­ни­ем - за­бро­шен­ный парк, ко­то­рый хо­тим обла­го­ро­дить.

Есть про­бле­ма: не зна­ем, где де­лать подъ­езд к зда­нию. Путь от цен­траль­ной до­ро­ги лежит ми­мо но­во­го жи­ло­го до­ма по­гра­ну­прав­ле­ния ФСБ. Про­езд по­ка не раз­ре­шён. По­гра­нич­ни­ки обе­ща­ют ре­шить во­прос о ме­же­ва­нии. На­де­ем­ся на по­ни­ма­ние.

КЛЁВОЕ МЕ­СТО

- В ап­ре­ле вы уже долж­ны от­крыть­ся. Что здесь бу­дет?

- В первую оче­редь - Ресурсный центр сель­ско­го ту­риз­ма. Моя за­да­ча - про­дви­нуть ту­ри­сти­че­ские маршруты в по­сёл­ки. Я вы­иг­ра­ла гран­ты на про­ек­ты «Сель­ский туризм. От де­рев­ни к де­ревне» и «Ту­ри­сти­че­ская мо­за­и­ка по­лес­ских де­ре­вень»: 1,2 млн руб. Три марш­ру­та уже есть. Пер­вый свя­жет по­сёл­ки Ильи­чё­во и Шо­ло­хо­во - там ра­бо­та­ет аг­ро­фер­ма, где мож­но по­ка­тать­ся на по­ни. Вто­рой марш­рут Ильи­чё­во - Изобиль­ное, где рас­по­ло­жен жен­ский мо­на­стырь. Кра­си­вое ме­сто - озе­ро, ле­бе­ди. Насто­я­тель­ни­ца - пре­крас­ный че­ло­век, фи­ло­лог по об­ра­зо­ва­нию. Очень ин­те­рес­но рас­ска­зы­ва­ет об ис­то­рии пра­во­сла­вия в об­ла­сти. В тра­пез­ной могут на­кор­мить мо­на­стыр­ской едой. Готовят вкус­ный чай из трав, мо­лоч­ные про­дук­ты. Тре­тий марш­рут - Са­ран­ское - Новая де­рев­ня. По­сёл­ки, ку­да вы­са­ди­лись пер­вые в об­ла­сти эше­ло­ны пе­ре­се­лен­цев из Мор­до­вии и Чу­ва­шии. Вы­ход­цы из тех мест за­кон­чи­ли вой­ну в Прус­сии, бра­ли штур­мом Ла­у­киш­кен (Са­ран­ское). Уви­де­ли этот бо­га­тый край. И ко­гда началась вер­бов­ка для за­се­ле­ния Во­сточ­ной Прус­сии, вер­ну­лись сю­да. В Мор­до­вии то­гда жи­ли очень бед­но: де­ре­вян­ные до­ма, кры­тые со­ло­мой. А здесь да­же са­раи бы­ли ка­мен­ные, кор­муш­ки в ка­фе­ле, вода под­ве­де­на, что их неска­зан­но уди­ви­ло.

Так­же ищем в каж­дой де­ревне ини­ци­а­тив­ных лю­дей, ин­те­рес­ные ме­ста и со­став­ля­ем внут­ри­де­ре­вен­ские маршруты. Всё - пу­тём под­вор­ных об­хо­дов. На са­мом де­ле не все, кто за­яв­ля­ет, что хо­чет за­нять­ся сель­ским ту­риз­мом, к это­му го­то­вы. Ищем лю­дей от­кры­тых, ра­душ­ных, адек­ват­ных, услу­ги ко­то­рых не стыд­но пред­ло­жить. И та­кие есть. Один марш­рут я на­зва­ла «Пос. За­ли­ви­но - клёвое ме­сто». На бе­ре­гу за­ли­ва. Есть го­сте­вой дом, ме­сто, где мож­но при­го­то­вить уху, ба­ня, бас­сейн. В том же по­сёл­ке жи­вёт се­мья - коп­тят ры­бу на оль­ховых опил­ках, без вся­кой хи­мии. С удо­воль­стви­ем по­ка­жут про­из­вод­ство и рас­ска­жут про него. Или вот ещё марш­рут: «Го­лов­ки­но - По­лес­ская Ве­не­ция». Там та­кие жи­во­пис­ные ме­ста! Кру­че, чем на Курш­ской ко­се. Че­рез по­сёл­ки про­те­ка­ет три ре­ки: Дей­ма, Не­мо­нин, Мат­ро­сов­ка. Все бо­га­ты ры­бой. Там на­сос­ные стан­ции, дам­бы, ка­на­лы. Гол­ланд­ский ко­ло­рит. Есть что­то осо­бен­ное в каж­дой де­ревне, есть лю­ди, ко­то­рые лю­бят род­ные ме­ста и хо­тят ор­га­ни­зо­вы­вать се­мей­ные пред­при­я­тия здесь, а не в Ка­ли­нин­град на­ни­мать­ся.

- У нас про сель­ский туризм го­во­рят мно­го лет. Но боль­шин­ство занимаются им на лю­би­тель­ском уровне и неле­галь­но...

- Бо­ят­ся на­ло­го­вой, по­жнад­зо­ра, Рос­по­треб­над­зо­ра. У нас и для боль­ших го­род­ских го­сти­ниц, и для сель­ских го­сте­вых до­ми­ков - од­ни пра­ви­ла. Че­ло­век толь­ко на­чал ра­бо­тать, ни де­нег, ни кли­ен­тов, а к нему могут при­е­хать де­ле­га­ции кон­тро­ли­ру­ю­щих ор­га­нов. В Поль­ше и Лит­ве, на­при­мер, от­дель­ные нор­ма­ти­вы по сель­ско­му ту­риз­му, ко­то­рые ре­аль­но вы­пол­нить, в Бе­ло­рус­сии ещё в 2011 г. аг­ро­эко­ту­ризм по­лу­чил за­ко­но­да­тель­ную ос­но­ву. В Ал­тай­ском крае то­же есть нор­мы, и сель­ский туризм есть. У нас же с 2013 г. ле­жат ме­то­ди­че­ские ре­ко­мен­да­ции для Мин­ту­риз­ма, и ни­че­го не дви­га­ет­ся. Вы­хо­дим в Об­ще­ствен­ную па­ла­ту с ини­ци­а­ти­вой: вве­сти понятие «сель­ский туризм» и раз­ра­бо­тать для него по­силь­ные нор­ма­ти­вы.

Инесса Наталич: «Ещё не­дав­но во­круг зда­ния ле­жа­ли го­ры му­со­ра».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.