ГРИ­БЫ-НЕДОТРОГИ

AiF Kostroma - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

Я очень люб­лю со­ле­ные гри­бы. Но слы­ха­ла, что ими мож­но отра­вить­ся. Так ли это? Е.Жи­ха­ре­ва, Ко­стро­ма

Опа­се­ния нашей чи­та­тель­ни­цы под­твер­ди­ли в Глав­ном управ­ле­нии МЧС Рос­сии по Ко­стром­ской об­ла­сти. «Ча­ще все­го лю­ди стра­да­ют имен­но от упо­треб­ле­ния в пи­щу непра­виль­но при­го­тов­лен­ных со­лё­ных гри­бов, - рас­ска­зы­ва­ет Свет­ла­на ДЕРГУНОВА, на­чаль­ник пресс-служ­бы ве­дом­ства. - Для обез­за­ра­жи­ва­ния гри­бов тре­бу­ет­ся спе­ци­аль­ная пред­ва­ри­тель­ная об­ра­бот­ка (вы­ма­чи­ва­ние, от­ва­ри­ва­ние, ки­пя­че­ние и т.д.), в про­цес­се ко­то­рой раз­д­ра- жа­ю­щие и ядо­ви­тые ве­ще­ства уда­ля­ют­ся из пло­до­вых тел. К при­ме­ру, вол­нуш­ки или ва­луи необ­хо­ди­мо обя­за­тель­но от­ва­рить или вы­мо­чить. А вот сморч­ки мож­но пол­но­стью обез­за­ра­зить суш­кой или ки­пя­че­ни­ем. Опас­ность та­ят лю­бые гри­бы, ес­ли их непра­виль­но го­то­вить. Не­до­ста­точ­ная тер­ми­че­ская об­ра­бот­ка, дли­тель­ное хра­не­ние гри­бов до пе­ре­ра­бот­ки, сбор пе­ре­рос­ших, чер­ви­вых, ло­ма­ных, осклиз­лых гри­бов - всё это по­тен­ци­аль­ная угро­за для жиз­ни и здо­ро­вья че­ло­ве­ка».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.